1，經濟原理
酒店餐廳裝修設計中的裝修設計必須從經濟角度考慮。第壹，要充分了解業主投資的實力。
業主的經濟實力決定了酒店建設的規模和檔次；其次，規劃設計要考慮未來的投資回報。因此，裝修設計既要保證質量，又要節省投資。
2.環境原則
裝飾設計必須與酒店的社會和地理環境密切相關，具有自身的“個性化”並與環境內涵的人文和自然精神相協調。
酒店餐廳裝修設計中的酒店裝修設計受各種因素的影響。首先要考慮“以人為本”，滿足客人的需求；其次，適應市場發展，提高經營效率。因此，酒店裝修設計必須遵循壹些基本原則，做到有的放矢，達到科學規劃設計的目的。
3.客體原則
酒店餐廳裝修設計中的對象原則要求在裝修設計中以酒店的經營對象即客人為主要設計依據。確保客人在酒店的所有活動合理、舒適、方便。
所有與客人活動相關的地方都要充分考慮，用“換位元素”的方式仔細分析客人活動的規律性、喜惡，從生理和心理的角度揣摩客人的需求，讓客人真正感受到。賓至如歸。" 4.操作原則
酒店餐廳裝修設計中的管理原則是指酒店裝修設計要從現代科學管理的角度出發。
確保酒店的正常運營和管理。酒店布局的科學性和合理性是保證正常運營的基礎。在裝修設計中，要考慮酒店內部的信息傳遞，操作流線的處理，管理區域的控制，區域之間的聯系，抗幹擾，減少冗余環節。還要從“以人為本”的思想出發，為員工設計最好的工作環境。