貨架壹般分為2-4層，層數可選，滿足不同需求。它的優點是帶來了巨大的存儲空間，相當於存儲面積的兩倍以上。除此之外，它還有自己的放置刀和筷子的地方，掛鉤還可以用來掛鏟子等工具進行烹飪，真正做到了多功能。
在選購延材時，首先要看其是否有定時功能，有定時功能的烤箱使用起來會更方便；要盡量選擇可以調節溫度的烤箱，即有兩組發熱管，上下發熱管可以同時加熱，也可以單火或小火加熱；
如果有特殊的烘焙要求，就要考慮是否有帶排風裝置的烤箱；另外，如果能直觀的看到烤箱內的溫度是最好的，因為大多數人選擇電烤箱進行家庭烘焙，但是電烤箱受性能和功率的影響，有時溫度達不到烤箱顯示的溫度，那麽就需要烤箱溫度計了。