壹個人做早餐成本不是很高，壹般它的成本在7萬以下吧，而且呢，這個費用壹般來說還是能夠承受的，早餐店本身就是屬於發展型中比較好的壹種店鋪，因為他們在賣早餐，而且早餐也是早高峰期，人流量比較大的時候生意肯定很好用。好多人都是上班的時候去買早餐，由於趕著去上班，所以也是基本上是買了就帶走，坐在店裏吃早餐的人並不多。所以裝修這壹塊的話，有1000到2000塊錢差不多了(店鋪的招牌，價目表、店面簡單的粉刷壹下就可以了)。 再就是購買早餐所用的設備，其實這些東西的話，在二手市場都有價位的話不會太貴，大概有個2000到3000塊錢也可以搞定。再加上前期購買制做早餐的原料，開壹家早餐店，創業者大概需要3萬元左右就足夠了。
據統計，居民的早餐價位壹般在3-5元，以肉餡餅早餐店為例。每個肉餡餅的成本至多5角錢，而肉餡餅的出售價是1元;豆漿的成本為0.5元，壹杯豆漿出售價為元，由此可見，肉餡餅早餐店的達50%。如果妳的店每天賣出300個肉餡餅，100杯豆漿。那麽，壹天的利潤就是200元，壹個月的利潤就是6000元。做早點生意利潤怎麽樣?按照這個理想值，創業者大概只需要6個月就能夠收回成本，開始盈利。為了招攬人氣，盈利更多，早點店還可以實施壹系列的優惠政策，比如，在店用餐的客人免費提供豆漿，或是免費續杯。也可以借鑒西式快餐的經營模式，將早點進行搭配，例如：包子+豆漿、牛奶+雞蛋+饅頭