1、確定自己要開什麽樣的，經營什麽類型的食物，要初步的規劃壹下自己開店所要經營的項目，比如是開面食店，包子店，還是快餐店，先要把開店的範圍逐步的固定下來，在進壹步的準備下面的工作。準備要開店項目後，選擇好合適的店面，早餐店要重點考慮地段，好的地段，生意好，人流量多。
2、確定好早餐店的位置，早餐店的位置和房屋的租金也是有關聯的，在開早餐店的時候，也要合理地考慮壹下位置，控制好房屋的租金，壹般差不多的就可以。找好店面後，接下來就是裝修了，早餐店要是加盟店壹般還是按照總部的設計方案裝修，要是自營店，簡單裝修即可，但要保證安全，衛生。
3、準備好店面裝修後，做早餐的技術也是關鍵，投資商要在開店前，學好技術，開店後，直接上手。壹切都準備好後，投資商在開店之前，還要去有關部門辦理證件，如門店的營業執照，衛生許可證，稅務部門辦理稅務登記證。
4、相關的證件辦理後，就可以準備店內的籌備工作，購買設備，原料，準備開業活動策劃，投資商還要想好自己店面的銷售渠道，是門店銷售，還是網上和門店同步銷售，這都是考慮的範圍。此外，開早餐店投資商還要重視起味道，自己的服務，要維護好新老顧客。