您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手寫原創）
首先，投擲多少費用，需要看兩個點，壹個是妳在哪裏開，還有壹個就是妳打算開多大的面積。
第壹個點：城市是影響費用極大的壹個要點，比如妳開同樣壹個大小的，200平米的店鋪，完全相同的店，在北上廣，跟在二三線城市開，費用完全不同，在北上廣開店，200平店鋪至少得上百W，而如果是在二三線城市開，比如麗江，萬州等則費用要少很多。
第二個點：開多大，這個很好理解，因為店面大小涉及到兩個關鍵，壹個是裝修費用，還有壹個就是店面大小，而大小又涉及到租金的問題，最後還有壹個就是門店位置的因素等等，綜合起來最終決定的，但壹般來講，在二三線區域，開壹家200P左右的火鍋店，50-60差不多。
具體費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（火鍋店硬件，軟件等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能壹概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意，望采納，謝謝。