做飯店口味的紅燒豬耳朵需要準備哪些食材？

準備壹個大碗，將黃瓜絲、香菜絲、豬耳朵絲倒入其中，加入自制的辣椒油、少許香醋、糖、醬油、鹽、少許芝麻，用筷子攪拌均勻，然後裝盤即可食用。然後將切好的所有食材放入鍋中，將所有食材放入小攤，露水和所有調料，用筷子攪拌均勻，撒上白芝麻。我們家是青椒香菜絲。耳朵少的話可以加胡蘿蔔絲，壹般都是腌制的，不用加鹽。加點老陳醋緩解壹下油膩的味道就行了。

將兩三片小米剁成米粒大小，姜米、蒜米、醬油、白糖、味精、雞精、紅花椒油、熟芝麻或剁碎的熟花生、蔥花、芹菜或香菜，混合均勻得紅油。提煉方法就不用說了，太多了，選兩斤辣椒面和貴州純菜籽油，味道還不錯。當然，我們有自己特殊的香料配方。我們只需要八角，三道沙拉，香葉，香果，草果就可以在家吃了。準備壹勺辣椒片、壹勺辣椒面和壹勺白芝麻鹽糖，用適量的冷油炒勻，將油倒入幹辣椒段炒香後倒入碗中備用。

10分鐘後，這個冷豬就可以隨風擺盤了。怎麽樣？妳看起來像在流口水嗎？味道和口感真的很好。非常推薦妳在家試試。壹般的鹵菜店都可以買到紅燒豬耳朵。豬耳朵切片入蒸鍋蒸熟，香菜、蒜末、油耗、醬油、小米椒準備好，攪拌均勻，壹勺熱油裝盤，食材放下。如果太香，在容器中加入蒜末、白醋、醬油、鹽味精、香油、香菜、花椒油，消耗適量的油。加入切碎的黃瓜豬耳朵攪拌均勻，撒上少許香菜。