豌豆尖的營養價值及其對人體的適宜性

豌豆尖是壹種優質、營養豐富、食用安全、生長快、無汙染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館飯店的青睞。豌豆尖可以補充豐富的營養，比如裏面有較多的纖維素，可以解毒潤腸，還可以有抗菌消炎的作用，對提高體質，促進新陳代謝有好處。

美味的幼苗

豌豆尖是豌豆剛長出三四片子葉時的幼苗。軟嫩，入口有淡淡的清香，清新怡人。

營養正常

豌豆尖雖是壹道細長不起眼的配菜，但營養豐富，不僅含有維生素A和C、鈣和磷、豐富的膳食纖維，還含有大量的耐酸物質，具有抗菌、消炎、抗衰老、增強新陳代謝、排毒的作用。

為了大眾

豌豆尖的草酸含量很低，所以特別適合老人、小孩、孕婦等容易缺鈣、缺鐵、缺鋅的人群食用。適合豌豆尖的人很多。孕婦、兒童和老人都可以吃。