設施裝修要註意以下事項:
(1)竈位要有水源,安裝水龍頭以便於操作和清洗。
(2)使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和竈位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。
(3)由於廚房內高熱、潮濕、有火源,所以電路最好使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
(4)汙水排放溝的走向要筆直,位置要便於廚房清潔;溝底向出口方向要內高外低,利於汙水自然排放。
(5)廚房和操作間的光線要明亮,使用熒光最好,操作面不能產生陰影,竈臺照明要使用防爆燈。