繞線技法是花邊制作中最快捷、最基礎、最常用的表現技法，是學習蛋糕的入門技法。繞邊動作的要點是手握花袋，雙臂自然呈八字形垂下，右前臂側朝上，右手虎口朝向右肩。腕關節下壓後，右手握住花袋，將花口放在7點鐘位置，擠壓邊緣。
頂部做蛋糕時，小口的三分之二懸空上翹。如果是側面做的，花口的大口要向上，小口要向下45°角，這樣蕾絲才有立體感。花邊和表面之間的角度由花袋的方向決定。花袋越左轉，圖案與表面的夾角越小。反之，花袋越向右，圖案與表面的夾角越大。
擴展數據:
這就要看花邊美不美了，這可以從花紋的均勻和精致來衡量。如果完成的圖案不夠精致，說明圓的直徑過大，只要適當縮小即可，因為手臂圓的直徑決定了圖案的精致程度。如果完成的圖案不夠均勻，說明圓的頻率不均勻。
因為手轉動的頻率決定了花邊的均勻性，但這都是在轉盤能勻速轉動的條件下。做蛋糕容易，但要把蛋糕做得像藝術品壹樣不容易，它不僅是壹項技術活，更是壹門藝術，要註重外在的造型、整體的構思、做工的精細、色彩的搭配，同時要有特定的主題。