頂級大廚光環籠罩下的神秘,饞人口水的招牌佳肴,滬上不少餐館都被冠以"米其林餐廳"的頭銜,究竟其中的含金量有多少,小編來為妳壹壹揭秘。
在上海,所謂的米其林餐廳,只是沾了壹點“米其林餐廳”的元素,或是由“米其林星級餐廳”的大廚空降在上海開辦的餐廳,或是其他國家和地區的“米其林星級餐廳”在上海建立的姊妹店。
8Otto?e?Mezzo?BOMBANA
地址:黃浦區圓明園路169號協進大樓6-7樓(近北京東路)
人均?¥895
8Otto?e?Mezzo?BOMBANA
推薦理由:藏在圓明園路上的壹家西餐廳,傳說中HK米其林三星在魔都的第壹家分店。米其林三星名廚Umberto?Bombana在上海開設,香港店在《米其林指南香港澳門》中被評選為三星級餐廳。
唐軒
地址:黃浦區漢口路740號上海揚子精品酒店2樓(近雲南路)
人均¥261
唐軒
推薦理由:香港的唐閣是米其林二星餐廳。米其林二星的滬上姊妹店,身處極富傳奇的揚子精品酒店,原揚子江飯店,據說曾是阮玲玉的大愛。菜色和香港壹樣,同樣主打傳統經典粵菜。
Maison?Pourcel雅克紅房子
地址:上海盧灣區陜西南路35號8樓(近長樂路)
人均¥322
Maison?Pourcel雅克紅房子
推薦理由:各種創意擺盤很漂亮,外籍服務員也非常到位。老板是世博園法國館第六感餐廳的幕後掌勺者Jacques和Laurent?Pourcel兩兄弟,他們的法國餐廳曾獲得米其林三星的評價。
Restaurant?Martin?by?Martin?Berasategui
地址:徐匯區衡山路811號徐家匯中心廣場綠地內(近余慶路)
人均¥540
Restaurant?Martin?by?Martin?Berasategui
推薦理由:這家店在西班牙是米其林三星,以米其林三星廚師、西班牙四大頂級名廚之壹的Martin?Berasategui的名字命名。上海店坐落在充滿了故事和歷史的小紅樓,據說是上海最好的西班牙餐廳,引得無數吃貨都想去壹親芳澤
桃花源小廚
地址:上海靜安區南京西路1266號恒隆廣場5樓
人均¥359
桃花源小廚
推薦理由:頭頂米其林二星光環的餐廳,香港店被評為米其林二星餐廳,澳門店是米其林壹星餐廳。上海分店占據恒隆5樓很大的位置,環境自然沒的說。粵菜的本土風味並與海派文化融合,招牌菜是玻璃明蝦球、冬瓜蒸蟹鉗。
艾露法國餐廳
地址:上海黃浦區南京東路789號世茂皇家艾美酒店大堂11樓(近西藏中路)
人均¥342
艾露法國餐廳
推薦理由:據說法國帥哥主廚曾就職法國米其林餐廳,師從三星米其林著名主廚GeorgesBlanc,人很nice,還會說中文,法餐為法國南部風格,講求原料的新鮮和烹飪的傳統之道。
Jean?Georges
地址:上海黃浦區中山東壹路3號外灘3號4樓
人均¥773
Jean?Georges
推薦理由:世界最知名的廚師之壹Jean-Georges?Vongerichten,其位於紐約的Jean-Georges被評為米其林三星餐廳。主打精致法國菜,環境和服務壹級棒,靠窗位還可以欣賞外灘的風景。
鼎泰豐(南京西路店)
地址:上海靜安區南京西路1376號上海商城1樓A104號(近西康路)
人均¥127
鼎泰豐(南京西路店)
推薦理由:香港鼎泰豐店2010年獲得米其林壹星殊榮。把上海小籠包帶到臺灣再發揚光大至世界各地,雖然價格貴壹些,但是出品上乘,每壹家分店,每壹天,味道都保持不變。
Mr?&?Mrs?Bund
地址:黃浦區中山東壹路18號外灘十八號6樓(近九江路)
人均¥482
Mr?&?Mrs?Bund
推薦理由:前身是兩個米其林三星的法國孿生兄弟廚師,現在的名廚PaulPairet曾在米其林星級餐廳工作過。環境不錯,露臺景色很漂亮,是個適合劈情操的地方,來這裏的老外居多。
翡翠36餐廳
地址:上海浦東新區富城路33號香格裏拉大酒店紫金樓36樓(近名商路)
人均¥945
翡翠36餐廳
推薦理由:之前主廚Paul?Pairet曾在米其林星級餐廳工作,環境優雅,坐在窗邊就是江邊夜景。廚師的確很有水平,尤其是甜點,讓人猜不出是用什麽食材做的,絕對是壹次美妙的美食體驗。
米其林餐廳,是在指米其林專業的餐飲評級機構出版的《米其林紅色指南》上得到“星級標註”的餐廳。如果壹家餐廳被《米其林紅色指南》冠以“米其林餐廳”的頭號,是壹種無限的光榮,在中國地區,米其林只針對香港和澳門的餐飲行業出版了《米其林紅色指南——香港澳門》。並沒有對中國內陸的餐廳做出評級。
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