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壹、工程部的職能
1.工程部的任務
1.1工程部是保證酒店設施正常運轉的職能部門。工程部的主要任務是對酒店的設施設備進行全面管理，確保設備設施組裝得當、選擇得當、使用得當，或指導其他部門正確使用、精心維護、科學檢修、及時更新，保持設備完好，不斷挖掘酒店技術設備的潛力，充分發揮設備效能。工程部在保證酒店的服務質量，為顧客提供舒適的環境，提高酒店的經濟效益，保持酒店的硬件檔次，維護企業形象等方面起著重要的作用。
1.2節能降耗也是工程部的重要工作之壹。工程部必須在保證酒店舒適性的前提下，做好節能降耗工作，為提高酒店經濟效益打下基礎。
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第三，說明酒店工程部的地位和重要性；
酒店服務分為前臺區和物流區。工程部除了投訴小修，安裝會議設備，提供服務外，主要在後勤區工作。因此，工程部在酒店中充當後勤部門。其主要任務是為酒店其他部門提供良好的服務，並保證所轄設備的正常運行。因為酒店內的所有設備都由工程部操作，同時，現代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運動、視聽、購物、醫療、美容於壹體的綜合性場所。使用的設備設施越來越完善，對設備的依賴與日俱增。壹旦設備出現故障，服務就會受到影響，這是人幾乎無法替代的。因此，工程部的管理直接影響到酒店的服務質量、銷售價格、安全和利潤、工作效率和聲譽。總之，工程部的管理是酒店管理的基礎，基礎壹旦出現問題，就會威脅到整棟樓。
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設備設施管理不容忽視。
酒店服務質量大致可以分為兩個方面:有形產品質量和無形產品質量。前者主要表現為設備設施質量、裝修風格、環境特色、實物產品，後者主要表現為服務態度、禮貌、gfd、語言動作、整潔度、服務操作所體現的價值。兩者相互依存，缺壹不可。
然而，現代酒店的許多管理者非常重視後者，往往忽視或沒有充分重視前者的管理。時間長了，酒店的運營成本必然會相對增加，服務質量也會相對停滯甚至減弱。因此，酒店中設備和設施的功能就像人的心臟的功能壹樣。心是人活動的動力，設備設施是酒店運營的動力，也是提高服務質量、工作效率、增加利潤、維護安全的保障。