首先，是產品！不管是加盟還是自己的配方，都要多方面考察別人的煎餅果子的味道，取其精華去其糟粕，在味道和形狀上爭取優勢，這樣妳的店才會更有競爭力。食材壹定要新鮮！這個壹點也不馬虎，還有當天拌好的面，脆脆的，新鮮的生菜和醬等。，切不可雷同，毀了自己的招牌。說起來價格也要適合本地消費，而且要便宜！
其次是選址，老生常談。選擇人流量大的地方，靠近學校、商業街、寫字樓，肯定是個不錯的選擇。根據自己當地的實際情況選擇合適的地點。
第三，裝修。小吃店裝修不需要奢華，我們需要做的是創新，簡潔，清爽，讓顧客看著舒服，幹凈。以精致的煎餅果子造型，打造特色小吃店。
再次，營銷，如何吸引和留住客戶，只有有了回頭客，生意才能做好。首先，我們靠有特色的門面和裝修來吸引顧客，用品味和人情味留住顧客。只有拉近與客戶的關系，客戶才會第二次光顧。商店提供其他冷熱飲品，以增加商店的銷售，產品多樣化，可以吸引更多的顧客。可以用會員制或者積分制，壹個煎餅得壹分，另壹個得十分，促進更多的交易。還可以建立微信群，增加與客戶的感情，增加客戶之間的相互推薦。
最後，也是最重要的，衛生，衛生，壹定要衛生！小吃也是餐飲。保證幹凈才有顧客來吃，店外的店幹凈，做煎餅果子的器具也要幹凈！