食物準備
面團:高筋面粉300g，清水170g，白糖10g(可選)，鹽4g，酵母3g，紅絲絨液2-3滴。
煮貝類用水:清水1000ml+50g糖。
步驟:
(1)將面團的所有配料混合，揉面至面團光滑厚實。
②取約1/3面團加入紅絲絨液，繼續揉至面團均勻，剩余面團用保鮮膜覆蓋備用。
③將壹個大面團和壹個小面團分成6小份，按圖交替擺放，然後重新拌成雙色新面團。
(4)分成6小份，合上圓蓋，松馳保鮮膜20分鐘。
⑤將松弛的面團拍至排氣，卷成牛舌狀，翻過來排列成長方形，自上而下卷起，捏緊，繼續松弛5分鐘。
⑥把面團揉久壹點，收口線朝上，把壹端壓平搟薄，另壹端搟好包進去，捏好所有收口點翻過來整理形狀。
⑦將油紙墊好放入烤盤，烤箱放壹碗溫水，35度發酵25-30分鐘，取出面團，烤箱開始預熱。
⑧煮糖+水至底部微微起泡，轉小火，將面團兩面放入煮20秒，取出略瀝幹水分，放入鋪有油紙的烤盤。
⑨烤箱200度火，180度烤18分鐘。烤5分鐘後可以蓋上錫紙防止變色。
需要註意的事項
1.不同的面粉吸水率不同，水量可預留10-20g，可根據面團狀態調整，整體水量50%-60%。
2.如果想在不上色的情況下保持表面的靚麗色彩，壹定要及時蓋上錫紙(圖片上錫紙蓋得太晚顏色就不完美了)。
3.每個烤箱的火候都不壹樣，烘烤時間可以適當調整。