味千利用明顯差異化的日式定位成功切入中國餐飲行業，避免了與中國傳統面食行業的混戰，成為日式面食第壹品牌，符合“做第壹不如做更好”的營銷規律。以相對高端的定位，保證其高毛利水平，進而支撐其在大型商圈的高租金展店，可以與國際壹線連鎖品牌在同壹商圈展店，保證品牌的高度，而品牌的高度在壹定程度上決定了品牌的長度。