⑴牛皮糖 號稱“揚州壹絕” ⑵三丁包、五丁包 揚州的名點，以面粉發酵和餡心精細取 揚州三丁包子的餡心，以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名"三丁"。
⑶揚州炒飯 ⑷揚州醬菜‘ 三和四美’ 三和、四美、五福是老牌醬坊 ⑸揚州綠茶 “富春花”“魁龍珠” ⑹高郵鴨、雙黃蛋 質細而油多，神居山茶葉 ⑺寶應湖大閘蟹 ⑻秦郵董糖 原名酥糖 ⑼大儀風鵝 ⑽界首茶幹"陳西樓"商標的五香茶幹，包裝考究，是饋贈親友的上等禮品。 ⑾揚州煮幹絲 ⑿揚州三把刀 “三把刀”即是切菜刀、修腳刀和剃頭刀 ⒀揚州特產中瓊花最為有名（14）揚州的玉器、漆器被稱為“揚州二絕”，揚州剪紙 江都方酥 方酥是大眾化的傳統揚式糕點之壹，已有壹百多年生產歷史。
初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。後改為方形，更名方酥，又名小方酥。
此品選用上等面粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。 秦郵董糖 秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品，已有三百多年歷史。
原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說法。壹說以此糖為董姓師傅所制而得名，壹說此糖為明末清初秦淮名妓董小宛所創，故名。
董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精制而成，色澤呈深麥黃色，厚薄均勻，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜，是饋贈親友的佳品。 醬 菜 醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大特點，講究色、香、味、形，不加防腐劑、著色劑，保持蔬菜的自然風味，低鹽低糖營養豐富。
產品生產過程：包括腌、醬 、切、缸四大工序，腌制過程采用雙腌法、鹵泡法等方法。保持了蔬菜本身的色澤、脆度、鮮度、醬制采用傳統工藝制作的稀甜醬醬制，香味濃郁；切制塊形有丁、絲、條、塊、片、角等搭配齊全。
食用，調味，有的品種還有治療疾病之功效，饋贈親友價廉物美，也是宴席上受歡迎的爽口菜。主要品種有乳黃瓜、寶塔菜、蘿蔔頭、甜醬瓜、香心菜、什錦菜等。
揚州醬菜歷史悠久，清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚禦膳的小菜。清宣統三年（1911年），曾榮獲國際博覽會獎章。
1903年，獲西湖博覽會金質獎。1931年，獲北平全國鐵路沿線物品展覽會壹等獎。
1979年，被評為江蘇省優質產品。生產揚州醬菜的廠家，以“三和”、“四美”兩家醬品廠最負盛名。
界首茶幹 高郵界首陳西樓的五香茶幹，久負盛譽。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶幹的香味。
乾隆帝品嘗後大為贊賞。從此，界首茶幹便列為貢品，名揚四方。
1927年，榮獲西湖博覽會壹等獎。 界首茶幹呈扁圓形，色澤醬紅，肉細嫩微黃，頗似雞肉，清香可口。
"陳西樓"商標的五香茶幹，包裝考究，是饋贈親友的上等禮品。 雙黃鴨蛋 雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因壹只蛋內有兩個蛋黃，故名。
鴨生雙黃，是因為這裏食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵鹹鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名於世。
將雙黃鹹鴨蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風味。 牛 皮 糖 牛皮糖號稱“揚州壹絕”，是揚州特產，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，後因戰爭頻繁而失傳於世。
有關科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的制糖工藝進行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終於使傳統產品得以重新問世，並使其在保持原有特色的基礎上加以創新，使口感達到了彈性、韌性、柔軟性三性為壹體的最佳狀態。目前已有多種口味面世。
甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。要問揚州特產是什麽，呵呵，不用問，就是揚州小吃和休閑了.揚州有句老話叫做“早上皮包水，晚上水包皮”，是用來形容揚州人比較愜意的生活，意思是說早上揚州人吃包子，吃幹絲，喝茶，晚上洗澡。
從這就可以看出揚州的美食和洗浴休閑中心的發達程度了. 揚州菜屬於淮揚菜系，最有名的是三頭宴和紅樓宴。要是說到包子，是揚州的特產.而且人人都知道，最有名的莫過於富春包子. 國慶路的富春茶社壹座聞名中外的百年老店，始創於1885年。
可以坐人工三輪車進去，我在其他城市很少見到像揚州城這麽有規模的人工三輪了，別有壹番特色.郁達夫、朱自清都在文中深情的緬懷過：“不進富春門，等於未到過揚州城”。富春是揚州的壹個引人入勝的“窗口”，淮陽菜的正宗代表，也是中外賓客的壹塊福地洞天。
這家是最正宗的，最古老的.有很多來揚州的人跑到其他"富春***"去吃，還說不好吃，真是. 富春的早餐決對是精品，雖然價格比我們在壹般的小飯店吃飯還貴壹大截。肴肉，三丁包子，翡翠燒賣，千層油糕，蔥油燒餅，蟹殼黃，生煎饅頭，小籠湯包，蟹黃蒸餃，車螯燒賣，雞絲卷子.全是名點啊！！ 富春的包子什麽餡都有，較貴且特色的大概是蟹黃包子了，是傳說中的極品。
大煮幹絲，在揚州菜中是壹道既普通又高級的菜。主要的食材是日常生活最普通不過的豆腐幹。
它制作精細，風味獨特。“大煮幹絲”又名“雞汁幹絲”或“雞火幹絲”。
這個菜的刀工與火候要求特別嚴格，絕對是考驗廚師廚藝和經驗的菜肴。 紅樓宴中三丁包、翡翠燒賣和千層。
揚州有哪些著名特產？
1、高郵湖大閘蟹 高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。
高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下壹絕。來高郵遊玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。
高郵湖水域面積760平方公裏，北接淮河南連長江，為淺水型湖泊，是江蘇省第三大湖。高郵湖水域寬闊、水質優良，生態環境得天獨厚，水生物產豐富，尤以湖蟹聞名遐邇，早在北宋年間就已成為皇家貢品之壹。
宋代蘇軾極其推崇高郵湖蟹。他賦《揚州以土物寄少遊》，其中這個“土物”就指高郵湖蟹。
2、揚州漆器 揚州漆器生產歷史悠久，早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內。隋唐時期，揚州漆器工藝格外精致，金屬鑲嵌產品日益增多。
明清兩代為揚州漆器的興盛時期，除了彩繪和雕漆外，平磨螺鈿、骨石鑲嵌、百寶鑲嵌等新工藝亦有所展。傳統的揚州漆器，是在精致髹漆的基礎上，選用翡翠、瑪瑙、珊瑚、碧玉、白玉、象牙、紫檀、雲母、夜光螺及金銀等八百種名貴材料制作而成。
漆器裝飾紋樣大量摹刻揚州八怪等名人書畫，更提高了揚州漆器的藝術欣賞價值。漆器是揚州兩淮鹽政的重要貢品。
3、邵伯菱 邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風菱並列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個角，上下兩角稍長，尖而翹，左右兩角卷曲抱肋，形同羊角。
故邵伯菱俗稱“羊角青”。與其他菱比較，邵伯菱皮殼較薄，出水鮮菱呈嫩綠色，煮熟後變成橙黃色。
嫩菱是上好的水果，其特點是鮮、甜、脆、嫩，與生梨蘋果相比，則別具風味。可以祛寒去火，生津解渴；煮熟後的老菱，乘熱吃，香噴噴、甜絲絲，又酥又粉，可與良鄉板栗媲美。
剝出的生菱米，形似元寶，與雞鴨紅燒，爽而不膩，是中秋佳節，親友會聚時，壹道人人愛吃的佳肴。 4、沙頭綠殼雞蛋 沙頭綠殼雞蛋是江蘇揚州廣陵區的特產。
沙頭綠殼雞蛋，來自位於揚州市南郊的廣陵區沙頭鎮西江生態園。作為以環保、綠色、健康為經營理念的生態園，西江生態園將生態農業與旅遊有機結合。
綠殼草雞蛋，以及草雞、無公害蔬菜都是這裏的特色美味。而綠色養殖的綠殼雞蛋，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
別看它和壹般雞蛋顏色不同，蛋內的主要營養成分並不少。硒、鋅、碘比普通雞蛋高，膽固醇含量低，蛋白質含量高，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素。
5、揚州炒飯 揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，註重配色，原汁原味”的特色，終於發展成為淮揚風味有名的主食之壹。
歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。 揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。
揚州的特產有哪些？
揚州的特產有很多，聞名遐邇的有
：揚州三把刀--剃頭刀、切菜刀（幹絲刀）、修腳刀 揚州的“三和四美”醬菜也是壹決
揚州的“牛皮糖”也不錯 還有以前年輕人化裝用的謝馥春“鴨蛋粉"揚州的“富春茶社”的早點也是非常好吃，現在已經有真空包裝的了，綠葉牌牛皮糖，富春包子，三和四美醬菜，高郵鴨蛋，饞神風鵝，綠陽春茶葉，揚州五庭龍毛絨玩具，，三和四美醬菜，揚州鹹鴨蛋五亭包子，蛋炒飯 冶春吃大煮幹絲，還有大麒麟閣的茶食，小林覺的麻花，黃玨老鵝，揚州漆器，揚州玉器，揚州剪紙等，各大超市都有土特產專櫃，買到的都是貨真價實的很認真的回答加分哦，呵呵o（∩_∩）o。
揚州特產有哪些？
揚州的特產有很多，聞名遐邇的有：揚州三把刀--剃頭刀、切菜刀（幹絲刀）、修腳刀 揚州的“三和四美”醬菜也是壹決揚州的“牛皮糖”也不錯 還有以前年輕人化裝用的謝馥春“鴨蛋粉"揚州的“富春茶社”的早點也是非常好吃，現在已經有真空包裝的了，綠葉牌牛皮糖，富春包子，三和四美醬菜，高郵鴨蛋，饞神風鵝，綠陽春茶葉，揚州五庭龍毛絨玩具，，三和四美醬菜，揚州鹹鴨蛋五亭包子，蛋炒飯 冶春吃大煮幹絲，還有大麒麟閣的茶食，小林覺的麻花，黃玨老鵝，揚州漆器，揚州玉器，揚州剪紙等，各大超市都有土特產專櫃，買到的都是貨真價實的很認真的回答加分哦，呵呵o（∩_∩）o。
揚州有哪些特色？
揚州特色如下：
1、法治文化融入城市基因
走在江蘇揚州千年古街東關街上，可以看到很多老字號的玉器坊、雜貨店和淮揚菜館門口，掛著“誠信商業示範戶”的牌子。
誠信商業示範戶是揚州市場監管部門在街區340多家商戶中通過各方測評評選出的，並在所有食品餐飲店發放裝有食品安全法律法規的資料袋，推動形成了東關街區依法經營、誠信經營的良好風尚，在遊客中樹立了揚州旅遊的良好口碑。
2、揚州方言
揚州話是江淮官話的代表方言，它的存在至少有三四百年的歷史了。它曾經是明朝時期的官話，至今還有很多古漢語詞匯，以及壹些生動的、有意思的口頭語。以揚州方言為載體的曲藝有揚州清曲、揚州評話、揚劇等。這些曲藝已經被列入國家非物質文化遺產。
3、揚州特色工藝品
“高郵湖龍蝦”、“寶應荷藕”、“涇河西瓜”、“廣洋湖青蝦”、“沙頭綠殼雞蛋”是綠色健康食品的代表。“魯垛亂針繡”、“揚州漆器”作為揚州特色工藝品，蘊藏著深厚的揚州文化和精致的工匠精神。
4、揚州地方民歌
高郵民歌：數鴨蛋、高郵西北鄉、送夫參軍、我的家鄉在高郵、回家鄉。已經收錄詞曲完整高郵民歌達272首，曲調有40多種。
5、揚州旅遊景點
截至2017年末，揚州市擁有國家A級景區37家，其中5A級1家、4A級10家、3A級13家、擬批準3A級4家。省星級鄉村旅遊區（點）48家，其中四星級16家。***有星級飯店48家，其中五星級4家、四星級13家。星級飯店客房出租率67.55%。旅行社138家，其中出境遊組團社7家。
揚州都有什麽特產
⑴牛皮糖 號稱“揚州壹絕”⑵三丁包、五丁包 揚州的名點，以面粉發酵和餡心精細取揚州三丁包子的餡心，以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名"三丁"。
⑶揚州炒飯⑷揚州醬菜‘ 三和四美’ 三和、四美、五福是老牌醬坊⑸揚州綠茶 “富春花”“魁龍珠”⑹高郵鴨、雙黃蛋 質細而油多⑺寶應湖大閘蟹⑻秦郵董糖 原名酥糖⑼大儀風鵝 ⑽界首茶幹"陳西樓"商標的五香茶幹，包裝考究，是饋贈親友的上等禮品。⑾揚州煮幹絲⑿揚州三把刀 “三把刀”即是切菜刀、修腳刀和剃頭刀⒀揚州特產中瓊花最為有名。
揚州的特產
⑴牛皮糖 號稱“揚州壹絕” ⑵三丁包、五丁包 揚州的名點，以面粉發酵和餡心精細取 揚州三丁包子的餡心，以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名"三丁"。
⑶揚州炒飯 ⑷揚州醬菜‘ 三和四美’ 三和、四美、五福是老牌醬坊 ⑸揚州綠茶 “富春花”“魁龍珠” ⑹高郵鴨、雙黃蛋 質細而油多，神居山茶葉 ⑺寶應湖大閘蟹 ⑻秦郵董糖 原名酥糖 ⑼大儀風鵝 ⑽界首茶幹"陳西樓"商標的五香茶幹，包裝考究，是饋贈親友的上等禮品。 ⑾揚州煮幹絲 ⑿揚州三把刀 “三把刀”即是切菜刀、修腳刀和剃頭刀 ⒀揚州特產中瓊花最為有名（14）揚州的玉器、漆器被稱為“揚州二絕”，揚州剪紙。
揚州特產是什麽
1、揚州炒飯
揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且註重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
2、高郵雙黃鴨蛋
高郵雙黃鴨蛋是高郵的特產，地方傳統名菜之壹。高郵壹帶盛產高郵鴨（又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之壹）產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。高郵雙黃蛋，壹蛋雙黃，蛋白如璧玉，蛋黃似瑪瑙，紅白相間，壁合珠連，實為人間之珍品，食用之精品，國家之瑰寶。
3、揚州醬菜
揚州醬菜是壹道產於江蘇省揚州地區的特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，暢銷國內外。揚州醬菜歷史悠久，問世於漢朝，發展於隋唐，興盛於明清。
4、秦郵董糖
秦郵董糖又叫酥糖，是江蘇高郵地區的傳統名點，已有600多年歷史。是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品，但該產品有壹定的季節性，不適合在氣溫高的地區或季節儲運。
5、高郵湖龍蝦
高郵湖龍蝦是高郵市的特色水產品之壹。在高郵湖分布較多，且多分布在高郵湖北部（高郵市界首鎮）和西部（淮安市金湖縣）。2016年9月9日高郵湖龍蝦首次出口香港，據悉，這是全國鮮活小龍蝦出口“第壹單”。