功德林地名，在德勝門外大街。北京功德林素菜飯莊位於繁華的前門南大街，是目前北京唯壹的壹家佛教凈素飯莊，以精美的素菜，優質的服務，合理的價格，舒適的環境而馳名京城。
功德林飯莊於1922年開業，原設於北京東路貴州路口，1932年遷至黃河路南京西路附近，由杭州城皇山常寂寺高維均法師之徒趙雲韶等創辦，以辦佛事和淮揚風昧素菜為特色，主要名菜有“五香烤夫”、“功德火腿”、“素蟹粉”、“白汁蘆筍”、“羅漢菜”等。
擴展資料：
功德林的素菜以淮揚風味為基礎,兼容了釋菜及民間素菜的精華,結合了北方人的口味，確立了自己的獨特風格。
功德林的素菜不僅僅是諸如以上提到的香油脆鱔、清炒蟹粉、等?其金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等才是功德林的招牌菜，同時也是受到食客贊嘗最多的菜肴。
看到這些菜名您可千萬別以為自己進到寺廟了，這些精致菜肴只是功德林為妳打造的凈素菜品，而體現了佛教文化的功德林裝修風格和獨具匠心營造的“清、凈、潔”氛圍才是您修心養性的絕佳之選。 功德林的素菜顯著特點是以時鮮為主，選料考究、技藝精湛、品種繁多、風味獨特。
通常以植物油、食用菌、新鮮果蔬、大豆類制品、面筋、竹筍、藻類和幹鮮果品等植物性原料烹制而成。
參考資料：