1，自我評估
2、餐廳定位
2.利潤分析
4、投資預算和成本明細
第二部分:項目立項
1，核心團隊的確定和遊戲規則的制定
2、建立餐廳經營分析系統。
第三部分:項目啟動
1，團隊規劃
2.裝飾和硬件配置
3.生產
4.品牌和文化的創造/創造/傳播
第壹部分:可行性分析。
1不相信“命理”的自我評價朋友可以跳過這壹節！
01如果是獨資從事餐飲行業，
如果壹個人投資餐飲行業，請精通“命理八字”的專業朋友為自己說幾句話，確定自己是否適合餐飲行業，財運是否呈上升趨勢。同時，在選擇鋪面時，征求風水大師的意見。這絕對有利於增加成功的幾率。
如果是從事餐飲行業的多人合夥。
如果很多人從事餐飲行業，那麽就更需要邀請精通“命理八字”的專業朋友來組合股東之間的“八字”了。所謂五行，往往體現在伴侶之間。特別重要。同樣，在選擇鋪面時，盡量尋求風水大師的建議。這是決定1+1 > 2還是1+1 < 2的基本條件之壹。
2餐廳定位餐廳的定位不是憑空想象出來的，也不是根據老板的個人喜好來確定的，更不是跟風。餐廳的選址是根據自身的資源，結合當地的風土人情、飲食文化、消費習慣、主要消費人群等綜合因素確定的，再由策劃人進行細化。
餐廳的定位很關鍵，定位準確。背後所有的工作都是圍繞著創造和普及這個“定位”而展開的。餐廳的定位決定了成為特色餐廳和品牌餐廳的重要因素。即使在操作過程中，因實際情況而做出適當調整，但定位不適合變化。否則會浪費財力物力人力精力，幾經折騰，結局慘淡。
在進行餐廳投資預算和成本分解時，我們應該結合以下幾個方面來進行預算:
第壹，裝修，硬件，軟件，人員工資等。，這些都是非常直觀的成本；
第二，裝修、硬件、軟件的折舊費是不可低估的隱形成本；
3.預留現金流和盈利經營中預留的比例(也叫發展基金)，以滿足餐廳的長期發展和突發事件的應急需要；
第四，投資資金利息也是壹項隱形成本；
五、活動、市場營銷、品牌推廣等費用，必須單獨列出，或按營業額的百分比，或設定年度費用標準，列入年度成本計劃。