顏色匹配/協調
在選擇廚房材料的同時，既要註重質量，也要註重其色彩搭配。廚房註意事項中陳述最多的壹點就是不要選擇太白或者太淺的顏色，最好買深色的瓷磚。鋪設時要特別註意每塊瓷磚之間的接縫，否則長期被廚房油煙汙染後，接縫處會有壹層汙漬。
清潔工作
廚房清潔需要註意兩點。第壹，油煙機的安裝。酒店廚房裏有很多爐子。所以油煙機的選擇需要物美價廉，吸油煙效果優秀。油煙機的安裝很重要，要根據廚師的具體身高和竈臺的高度來安裝，這樣才能達到最佳的吸油煙效果。
電器設計
不要走酒店廚房的燃氣管道和燃氣熱水器之間的明管。在墻上開個槽，把PVC暗管埋起來，這樣就不用在臺面上打孔了。廚房排氣、微波爐、冰箱等電器的電源開關要提前設計好。
照明設計
酒店廚房燈要開著，最好在水池或案板上方再裝壹個燈，不然晚上會瞎，視力不好。
抽屜櫥櫃
廚櫃要有抽屜。