頻道方向的巧妙設置
渠道設計應該為客戶明確指明方向。妳可以用醒目的壁畫或裝飾來引導客人從餐廳的入口進入。比如北京必勝客的安貞華聯店,用波浪形的掛板和天花板上溫暖的燈光裝飾,讓人感覺自然流動,輕松進入用餐區。
收銀臺的布局要合理。
收銀臺應靠近大廳入口,便於觀察全局,優化服務流程,滿足急於結賬的客人需求。
工作櫃擺放巧妙。
工作櫃盡量靠墻放置,避免占用顧客空間,阻礙通道暢通。如果大廳空間允許,可以考慮靈活調整工作櫃的位置,增強整體空間感。