廚房是每個家庭壹日三餐的大本營，從食物的收納儲藏、洗菜切菜、炒菜出鍋到洗碗刷鍋，都是在廚房裏面進行的。廚房裏還有壹個設計細節是非常關鍵的——操作臺高度，畢竟從洗菜-切菜-炒菜-洗碗等壹整個流程下來，可能要花費上1-2個小時的時間，如果操作臺的高度設計不人性化，那麽做飯起來也是會比較難受。下面，我們就來聊聊櫥櫃操作臺高度的設計細節！
▲廚房雖小，壹日三餐。
1、操作臺高度的影響
通常來說，操作臺的高度是在800-900mm左右，但想要做飯更加輕松舒適的話，具體高度還是要因人而異。下面我們先來說說操作臺高度不合理的話，對我們日常做飯會有什麽影響吧！
①操作臺過低——彎腰駝背
廚房櫥櫃操作臺的高度如果太低的話，在廚房操作做飯的時候就需要彎腰駝背了，尤其家人身高較大的，還有水槽與切菜區域的高度，壹定要合理設計，避免洗碗與切菜的時候，都要彎腰駝背，會很難受的。
▲彎腰操作不舒服。
②操作臺過高——炒菜架手
操作臺過高的話，做飯炒菜、切菜的時候就要架著手了，這樣的情況想要顛鍋基本是不可能了，炒完菜不手酸都不錯了！尤其是家人身高較矮的情況，操作臺就千萬不要高了！▲架手炒茶很難受。
2、臺面——切菜
操作臺的臺面，主要是在切菜的時候使用，這裏的高度參考是——臺面放上案板、人直站在臺面前，切菜的時候手稍微彎曲垂下，這樣切菜不用彎腰又能使上勁。防止過高或過低，過高的臺面切菜水沒力，過低的操作臺面切菜要彎腰。
▲大概這樣的姿勢，手舒適又能用上力，切菜不費勁。
3、水槽——洗菜洗碗水槽是在洗碗、洗菜要用水時會用到的，這裏的高度參考是——伸手在水槽洗碗的姿勢，這個時候腰部不需要彎曲、剛好站直的話，是比較合適的高度尺寸了。因為水槽是裝在臺面之下的，因此水槽的高度主要是要防止過低，過低的水槽希望都要彎腰駝背，非常難受！過壹點的水槽，洗碗動作露出在水槽外面，就容易濺水到操作臺上。
▲洗碗不彎腰、不濺水，就是比較合適的高度了。
4、竈臺——炒菜
炒菜的竈臺區域，主要是在炒菜的時候用，這裏的高度參考是——鍋放在竈臺上、人直站在竈臺前，手放松狀態平拿著的鍋鏟高度齊平或略高於鍋邊高度，這樣炒菜就不用架著手。炒菜的竈臺區域，主要是要避免太高，過高的竈臺，炒茶的時候鍋比手高，就會非常難受了。
▲自然舒適狀態平拿鍋鏟，鏟子平著鍋邊就可以了。
5、高低操作臺
由於切菜、炒菜與洗菜的高度都是不壹致的，因此為了提升操作臺的實用性，通常人性化設計的廚房，會把水槽與竈臺區的操作臺做高低臺的設計！水槽是嵌入到操作臺臺面下，因此水槽區的臺面高度要稍高；而竈臺則是架在操作臺臺面上，因此竈臺區的臺面高度要稍低。
▲高低操作臺是很合理的設計。
6、嵌入電器的考慮
因為廚房裏會有消毒櫃、洗碗機、烤蒸箱等嵌入式電器，如果嵌入的電器高度尺寸較大的話，櫥櫃操作臺高度還要考慮廚下電器的安裝。
▲嵌入電器的安裝高度，也是要考慮的。
關於廚房櫥櫃的高度，以上就是我總結的壹些觀點了，各位在裝修的時候，可以根據自己與家人的身高習慣，做壹個更加適合自己的操作臺高度設計。