商業計劃:準備壹份詳細的商業計劃，包括市場分析、目標客戶群、供應鏈和成本利潤預測。
位置:找好位置，考慮周邊環境，交通便利，人流等因素。
營業執照:在當地政府部門註冊營業執照，繳納相應的稅費。
裝修裝飾:根據自己的品牌形象對店鋪進行裝修裝飾，這樣更容易吸引顧客。
廚房設備:購買必要的廚房設備，如蒸鍋、煎鍋、炒菜鍋、切菜機等。
原料:保證餃子使用的原料新鮮，保證餃子的質量。
員工:雇傭足夠的員工，包括廚師、服務員、清潔工等。
宣傳營銷:開業前或開業後，都需要進行宣傳營銷，以吸引更多的顧客。可以發傳單，打廣告，舉辦促銷活動等。
以上是開餃子的壹些基本準備，希望對妳有幫助。