臺面廚房用具
廚房臺面就是我們所說的竈臺，包括燃氣竈、抽油煙機、櫥櫃、案板和鍋碗瓢盆。在選擇這些家電的時候，壹定要註意，盡量選擇有品牌保障、性能高、質量優的產品，不要為了便宜而選擇壹些便宜的產品，否則壹旦出現問題維修起來會很麻煩。這裏比如抽油煙機和櫥櫃，可以推薦歐洲品牌，燃氣竈可以售後保修。當然，不用多說，比如鍋碗瓢盆，可以靠自己的喜好，這個不影響。
水槽和水龍頭等廚房用具
水槽和水龍頭的選擇妳也要註意，因為這關系到廚房下水道的堵塞和滲透問題，否則妳的廚房處理不好就會被水侵蝕，這個後果也是很嚴重的。壹般應該買雙水箱和不銹鋼水槽，方便排水。這裏邊肖推薦卓美歐，采用珍珠不銹鋼磨砂工藝，洗東西的時候很大方。獨特的漏水口可以防止漏水，防止感冒，外形美觀，看起來時尚大方。
各種電器和廚房用具
廚房電器很多，有冰箱、微波爐、電磁爐、烤箱等。這些常用電器壹般家庭都有，這裏就不多說了。總之還是要選擇品牌，比如海爾、美的這些知名的老品牌，質量有保證，售後服務周到，用著放心。此外，還要註意保養和定期清洗。
刀具廚具
廚具怎麽能缺刀？這是我們做飯必須的。挑選時，盡量選擇全套，包括菜刀、砍刀、切片刀、水果刀等。，用起來也比較方便。在選擇時，註意選擇鋒利的刀，光滑的表面和合理的刀柄，這是邊肖在這裏推薦的。
存儲設備:
它分為兩部分:食物儲藏和器皿儲藏。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰櫃來實現的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納用具通過各種底櫃、吊櫃、轉角櫃、多功能裝飾櫃來完成。
洗滌用具:
包括冷熱水供應系統、排水設備、洗臉盆、洗滌櫃等。，廚房操作中產生的垃圾洗滌後應設置垃圾箱或衛生桶，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食物垃圾粉碎機等設備。
調節設備:
主要包括調理臺面，分揀、切菜、配料、調制的工具和器具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數量也越來越多。
烹飪用具:
主要有爐竈、炊具以及相關的烹飪工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。
餐飲用具:
主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和器皿。
刀架
他們的廚房裏有很多刀。我媽問妳刀多。妳必須買壹個刀架來集中它們，刀本身就是利器。如果擺放不好，很容易傷到人。所以我們可以造壹個這樣的刀架，可以把我們常用的勺子掛在旁邊，用起來也簡單方便。
儲物籃
在廚房裏，我們需要的是清潔。東西不要亂，要擺放的有條不紊，這樣以後我們用起來會很方便。在廚房裏放這樣壹個籃子，可以把妳廚房裏用的所有小東西都放在壹起，我們可以把它掛在墻上，不占用我們的空間。
梁蔡麗蘭
壹個幹凈大方的菜籃子，可以把自己洗好的菜放進去瀝幹裏面的水，炒出來的菜也不會因為水多而難吃，而且外觀簡潔，價格便宜，絕對是廚房裏物美價廉的好東西。
簡易排水架
這是壹個瀝水架，主要用來放我們的菜。洗好的菜上有很多水，我們家現在也沒有消毒櫃。廚房放個瀝水架會是個不錯的選擇。不會像消毒櫃壹樣占空間又貴。總之，又便宜又好。
廚具采購:
廚房設備總的發展趨勢之壹是不銹鋼產品的增多。與傳統的鋁制品、鐵制品和搪瓷制品相比，它有許多優點:
1.鋁制品容易被氧化腐蝕，鐵容易生銹，搪瓷制品主要被腐蝕。另壹方面，不銹鋼產品不氧化，不耐腐蝕。
2.鋁的強度低，容易變形。搪瓷制品的搪瓷雖然硬但脆，也會碰撞，而不銹鋼制品不怕碰撞。
3.鋁制品容易吸附附著物，有利於細菌和草的生長，氧化後呈黑色，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼質地牢固，光潔度好，有利於衛生。
4.從對人體的影響來說，國外有人把鋁鍋稱為“偷生命的賊”，認為人體鋁含量超過50-150 mg，就會導致早衰。
從以上四點可以看出，不銹鋼產品進入廚房勢在必行。所以，年輕朋友在選購家用廚具時，要從長計議。另外，選購時可以先考慮以下幾個方面。
註意事項:
首先，避免使用油漆或雕刻的竹筷子。筷子上塗的油漆含有鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕花竹筷看起來很美，但是容易藏汙納垢，滋生細菌，不容易清洗。
第二，避免使用各種瓷器作為配料。配料最好放在玻璃器皿裏。彩瓷含有鉛、苯等致病致癌物質。隨著彩瓷的老化和腐爛，圖案顏料中的氡汙染食品，對人體有害。
第三，避免用鐵鍋煮綠豆。由於綠豆含有元素單寧，在高溫下遇鐵會轉化為黑色的單寧鐵，使綠豆湯變黑，有壹種特殊的氣味，不僅影響食欲和口感，而且對人體有害。
第四，忌不銹鋼或鐵鍋煮中藥。由於中藥中含有多種生物堿和生化物質，在加熱條件下會與不銹鋼或鐵發生反應，使藥物失效，甚至產生壹定的毒性。
五、忌用烏木或有臭味的木材做砧板。Ubuntu含有異味和有毒物質。用它來炒菜，不僅汙染菜肴，還容易引起嘔吐、頭暈、腹痛。所以民間砧板首選的木材是銀杏、洋槐、樺木、柳樹。
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