壹是吃飯方便，就在家裏；
二是價廉物美，大眾接受度高。比如雲林飯堂，每天有40多種蒸菜、熟菜、燉菜，還有十幾種主食和現炒配菜供大家選擇，每周更新50%的菜品。菜品比很多食堂都豐富，價格也相當親民。20塊錢管理的很好。
隨著社會老齡化的加深，老年人將面臨越來越多的生活問題。社區食堂可以提供恰到好處的壹日三餐供應，可以解決老人最基本的需求，提高他們的晚年生活質量。
如果老人和晚輩壹起吃飯，要麽忙著壹大家子的飯，要麽吃不到壹塊味道，很難討好。飯堂的潛在市場相當可觀，尤其是在老年人集中的老城區。有必要規劃和經營壹些主要為老年人服務的社區食堂。
因為是平價餐飲，社區食堂的建設和運營需要地方各級政府的政策和資金支持。
首先，這項工作可以納入政府的為民實事工程，做到有目標、有政策、有實效。比如，在土地使用、租金、水電等稅費上予以優惠或減免；
其次，可以鼓勵轄區內的國企或壹些愛心企業加入資助，甚至可以鼓勵企業辦社區食堂，對轄區60歲以上老人實行優惠；
第三，可以在轄區內招募老年誌願者輪流為社區食堂服務，由他們負責廚房的選菜、洗碗、大堂的收碗、擦桌子等壹些簡單的工作，這樣既可以降低運營成本，又可以讓熱衷於烹飪的阿姨、奶奶們練練手，交交朋友，前提是身體條件允許。