據江蘇廣播電視總臺3月5日報道，近日，江蘇省南京市市場監管執法人員在當地壹家酒店開會後，發現還剩48瓶飲用水，其中43瓶打開後並未飲用，直接被保潔員丟棄。酒店大堂和用餐區未按要求張貼防食物浪費標識，酒店未主動提醒消費者防止食物浪費。執法人員責令立即改正，並出具給予警告的行政處罰決定書。5日，執法人員進行了回訪，酒店已進行整改。
中國是壹個缺水的國家，每年浪費的水觸目驚心，令人心碎。事實上，上述新聞報道中爭議的焦點在於，43瓶打開後沒有喝完，直接被保潔人員丟棄，酒店還提醒消費者食物浪費。因此，市場監督執法人員發出了行政處罰。依法行政處罰沒有錯。作為酒店組織者，有責任和義務提醒消費者杜絕浪費。很明顯，酒店沒有盡到責任，該不該罰，該不該罰，該不該罰？
其實網絡的焦點是43瓶未開封的礦泉水被清洗直接丟棄。它已經被打開並留下了。為了衛生起見，直接丟棄似乎是合理的。但問題的關鍵是，這種事件本來是可以避免的。即使酒店管理人員提醒參與者把打開的礦泉水拿走，也不會發生這樣的事件。很明顯，不是酒店工作人員幹的。廢棄的43瓶礦泉水應該直接當垃圾丟棄嗎？事實上，它們可以重復使用。酒店完全可以把收集的礦泉水再利用，哪怕是洗抹布、拖地，或者倒進魚缸裏餵觀賞魚。很明顯，酒店工作人員沒有這種節約意識，以為只要開封了就當垃圾丟棄了。
這張罰單的背後是“反對浪費”的提醒和警示。尤其是酒店主辦方有責任和義務宣傳和監督杜絕食物浪費的義務，哪怕是壹瓶水，壹張紙，壹個電，壹粒米。處罰的性質和效果就是殺雞儆猴。這張罰單的背後，也暴露出酒店行業的通病。消費者開會，提供礦泉水，所以不管瓶子幹凈不幹凈。如果有條件，建議大家自帶水杯，酒店可以提供熱水；或者酒店提供杯子和熱水，減少瓶裝礦泉水的使用頻率。即使提供礦泉水，也提醒大家開封後的礦泉水。請喝掉或帶走，以免浪費。
知道大家都不缺錢，我覺得礦泉水是接待的費用之壹，可能我已經給錢了，也可能我會在酒店免費提供。但是錢可以當水用嗎？倒掉43瓶礦泉水，浪費寶貴的飲用水資源。還建議酒店管理者認真反思員工的行為，並時時刻刻向員工宣傳反對浪費食物的教育。顯然，這家酒店甚至沒有反對浪費食物的標誌。這說明酒店管理者自己也沒有意識到問題的嚴重性。這個行政處罰是為了提醒酒店管理者，反食物浪費，人人有責。
懲罰不是目的，教育才是目的。我們不應該以此為戒，全社會都應該樹立節約意識。寶貴的資源不應該這麽容易就被扔掉。