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山東濱州最佳的5種美食，每壹種都鮮香濃郁，來看看妳都吃幾種
響亮飛速落花
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2020-09-01 07:29
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李時珍稱它為“男人回春寶”50以後要常吃，身體強悍猛如虎油鹽醬醋，調出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：山東濱州最佳的5種美食，每壹種都鮮香濃郁，來看看妳都吃幾種？
#濱州#濱州，山東省地級市，位於山東省北部，地處黃河三角洲腹地，北臨渤海灣，東與東營接壤，南和淄博毗鄰，西同德州和濟南搭界，西北與河北隔漳衛新河相望，是山東的北大門。同時，濱州還有著非常悠久的歷史文化，是黃河文化和齊文化的發祥地之壹，先後榮獲中國特色魅力城市、中國優秀旅遊城市等榮譽稱號。當然，能被評為優秀旅遊城市的濱州，不僅歷史文化悠久，境內很多地方的特色美食和小吃也數不勝數，今天就給大家推薦山東濱州最佳的5種美食，每壹種都鮮香濃郁，來看看妳都吃幾種？
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1.芝麻酥糖
芝麻酥糖，是山東濱州境內的壹種傳統美食。當地芝麻酥糖不僅歷史悠久，制作工藝也非常考究，主要以白芝麻為原料，搭配白糖，麻油，桂花糖和山楂等配料精制而成。成品的芝麻酥糖色澤淡黃，麻香濃郁，酥脆可口，營養豐富，壹直是當地老幼皆宜的食品，更是探親訪友的饋贈佳品。據傳，當地的芝麻酥糖是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技，有壹整套的生產工藝方式，由當初生產壹個花色品種現已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖，都已經遠銷海外了。
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2.韓記香腸
韓記香腸，是濱州地區非常有特色的壹種美食。當地的香腸制作工藝和其他地區相似，主要以新鮮豬後肘肉為原料，制作時經過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精制而成。成品以香味純正，營養豐富，風味獨特等特點，壹直享譽齊魯。據傳，韓記香腸至今己百與年歷史，經韓氏幾代人苦心經營，早已成為深受消費者青瞇的知名品牌，在當地不論是款待嘉賓和饋贈親朋都是必備的美味佳肴。
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3.鍋子餅
鍋子餅，是山東濱州地區的壹種傳統名吃。當地鍋子餅以餅中卷餡的形式非常有特色，制作工藝也非常考究，制作時先用水將面粉和成軟如糖稀的面團，再軟面做成兩個大小相近的小餅摞在壹起，然後放在鏊子上，將兩面烙成黃色麻花狀，待中間凸起時，迅速取出置於蓋有棉墊的容器中備用，制餡時用豆腐，熟豬頭，雞蛋，香油，鹽和芫荽末等食材搭配。最後將每次烙好的雙層餅揭開，成為兩張薄單餅，以烙面為裏在鍋內稍煎，切成兩段後即可。成品呈淡黃色，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口，是當地民眾家家都會制作的壹種特色食品。
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4.繡球幹貝
繡球幹貝，是濱州博興縣地區的壹種傳統名菜，屬於海鮮類菜品。當地繡球幹貝的制作工藝相當講究，主要以發幹貝，大蝦肉，肥豬肉為原料，制作時先將水發幹貝擠幹水分搓成細絲，用沸水焯壹下撈出待用。然後將大蝦肉，肥豬肉剁成細泥，加雞蛋情，精鹽等調味品拌勻成餡，再用手擠成丸子，放在拌和好的幹貝絲上滾成繡球狀，擺於盤內上籠用旺火蒸至嫩熟取出。之後炒鍋加入清湯、精鹽和味精燒開後撇凈浮沫，用濕澱粉勾成芡，加芝麻油澆在幹貝球上。最後菠菜心洗凈，炒鍋內放上花生油燒熱後加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球幹貝四周即可。成菜後有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，壹直是當地非常有名的獨特美味。
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5.菠菜丸子湯
菠菜丸子湯，是山東濱州地區最常見的壹種美食。在濱州當地基本是家家戶戶都會做，制作工藝也十分簡單，主要以豬瘦肉和菠菜為原料，制作時將菠菜摘洗幹凈切成段，瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順壹個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、姜末、香油繼續攪上勁。然後在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。成湯後清淡可口，具有很高的營養價值，壹直是當地民眾午飯時最佳的下飯佳品。