香煎三文魚做法:三文魚塊，鹽，黑胡椒，少許黃油。
1.買整條三文魚，洗幹凈，廚房紙擦幹，切下魚塊油炸。
2.每面均勻撒上鹽和黑胡椒，抹勻，腌制半小時。
3、炒鍋超熱，調最小火，加入少許黃油(橄欖油)，立即放入三文魚，皮朝下，炒壹分鐘。每面煎壹分鐘就可以吃了。魚很嫩！
4、配壹份蔬菜沙拉更有營養。腌制三文魚時，處理沙拉，苦菊洗凈，取中間部分，紫甜洗凈切成細絲，胡蘿蔔去皮切成細絲。加入少許鹽、橄欖油、少許紅酒、醋或幾滴檸檬進行簡單調味。拌勻，撒上松仁。
蒸三文魚做法:三文魚壹塊，香菇，蔥，姜，香菜，蒜。
1.將三文魚切成大塊，洋蔥切絲，蘑菇切片，香菜切絲，大蒜切碎，姜切絲。
2.取壹個大深盤，盤上鋪壹層蔥絲，再鋪壹層香菇片，最後撒點姜絲。把三文魚放在上面，蒸6-7分鐘左右。
3、取壹個小碗，倒入蒸魚的湯，加入蒜末，點幾滴海鮮醬油，加點糖拌勻，然後倒在三文魚上，撒壹點香菜粉，或者直接蘸著吃。
三文魚雞蛋炒飯也很受孩子們的歡迎！