地下工廠色素炮制“鮮”海帶
2004年08月14日
記者暗訪壹周發現白雲區兩工廠疑使用工業酒精和色素發泡幹海帶
該區聯合執法隊昨日壹舉將兩廠取締，查繳海帶、海蜇和木耳等2噸多
8月10日淩晨3時許，城中村陰暗潮濕的出租屋。昏黃的燈光下，兩名赤裸上身的男子從壹個大缸裏掏出大把大把的海帶，裝進編織袋裏。汙濁的水泥地上，到處都是壹攤攤暗綠色的臟水。
這是白雲區蕭崗村壹個批發、炮制黑海帶的地下工廠。記者經過壹周的暗訪調查，發現該廠工人疑使用工業酒精和色素等材料炮制幹海帶，然後冒充新鮮海帶批發銷售。昨日，白雲區有關聯合執法隊壹舉將兩家違法地下黑廠取締，現場查繳2噸多海蜇、海帶和木耳。
明察
“新鮮”海帶翠綠誘人
白雲區蕭崗綜合市場主要經營批發農副產品。8月4日淩晨6時，記者在該市場看到，市場內有3個專門批發兼零售海帶的檔口，檔前盆子裏分別裝著海帶絲、海帶結，還擺放壹瓶土黃色的海帶、壹瓶有翠綠色的海帶。
“老板，要多少(海帶)？”壹名中年婦女看到記者望著盆內的綠海帶，熱情地拿出塑料袋準備往裏裝。經過壹番討價還價，綠色海帶的銷售價格定在1.5元錢壹斤。
這批海帶看上去綠油油的，色澤很鮮亮，觸手硬硬的，手感非常好。而另外壹盆呈土黃色的海帶賣相就不怎麽樣，摸上去粘膩膩的，稍微壹使勁兒，幾根海帶就應手而斷。“這海帶的顏色怎麽這麽綠，那盆海帶怎麽是土黃色的呢？”記者詢問。
“綠色海帶是剛從海裏撈出來的，很新鮮，當然是綠色的。那盆(土黃色的海帶)是曬幹後再經水泡的水發貨，每斤才5毛錢。”中年婦女解釋。但根據記者壹周調查，兩種海帶均為幹海帶發成，所不同的是，綠色海帶是用色素等材料加工而成。
暗訪
加工廢水染綠地面
8月4日，根據從該市場上獲得的舉報線索，記者在白雲區蕭崗履泰大街和元下坊大街找到兩間地下加工廠。經過壹周的跟蹤調查，發現兩家店白天大門緊閉，淩晨1時左右，加工廠開始熱火朝天地生產。
8月9日淩晨3時左右，記者借口求宿，走進履泰大街這間加工廠。
廠內有5名工人正在加工海帶。壹個小夥子從壹個黑桶中把濕海帶撈出後，把水倒掉。這些水顏色碧綠，聞起來有股異味，壹灑到地上，馬上就產生很多泡沫，地面都被染成綠色的。“這是什麽？”記者好奇地問。“它是水發劑，化學的東西。”小夥子笑了笑回答。
壹名中年男子說那些液體是加工水發貨常用的，可以使海帶變得又綠又圓滑，海帶放進去以後，手感好壹點，就像剛發起來的新鮮貨，別的加工點也用這些東西。
10分鐘後，滿滿的壹車海帶被送往市場銷售。
明知非法仍批量生產
8月10日淩晨2時左右，記者來到蕭崗元下坊大街另壹間加工廠。該加工坊也是出租房，有兩層樓高。3個綠色塑料桶盛滿了水，房子正中有壹個水泥砌的大水池，有1米多高，裏面泡著滿池的木耳和竹筍，木耳已經發脹。房間右側也有壹個大水池，裏面泡著的木耳已經有巴掌大小，發出很濃的惡臭味。
這時，壹名年約35歲的男子騎著輛農用三輪摩托車回到加工廠開始工作。看到陌生人走進房來，他顯得很慌亂。
“開個工廠做海帶肯定能掙錢，我來給妳幫手做工如何？”記者問道。“這本身就是違法的，自己註意點，少點麻煩。這不是陽光產業，就在家裏做。”中年男子不太自然地回絕了記者。
記者在房間內發現了壹袋焦亞硫酸鈉，為白色的粉末，壹部分已經結晶。包裝袋上面寫著“最大使用量0.45g／kg(以二氧化硫的殘留量計算)”。據稱，用它炮制出來的海帶色澤光亮、口感鮮脆。但如果攝入過量的話，會影響人體對鈣的吸收，還會破壞B族維生素，可能會引起腹瀉。如果長期食用會對肝臟造成損害。
流向
黑海帶銷往大型集貿市場
10日淩晨3時40分，壹輛貨運三輪車裝載大約6個蛇皮編織袋的貨物從元下坊大街25號出發。
記者尾隨其後發現，三輪車從機場路至三元裏大道，隨後再從合誼街到南天西街穿過同德鐵路天橋，淩晨4時許，開進橫胺二路的長堤草菇交易市場。
駕車男子將濕漉漉的袋子卸到壹個30歲左右女子的攤位，駕車離去。女攤主熟練地打開蛇皮袋子，將海帶直接倒進放在地板上的貨筐裏。
10多分鐘裏，有5名顧客來此攤位購買海帶，壹位賣蘑菇的男子也買了幾斤，他說經常買這種海帶，吃起來比較爽口。
記者隨後與該市場另壹位賣土黃色海帶的男子聊天，他介紹說，這裏是廣州最大的草菇市場，每天來買海帶的人特別多。翠綠色海帶價格是土黃色海帶的3倍，但只是顏色好看，味道並不好。
當天淩晨4時，履泰大街那間加工廠，工人推著三輪摩托車出門，滿滿地裝了壹車海帶，約1噸左右。記者看到，該車貨品直接送到蕭崗綜合批發市場銷售。