大家都知道淮南牛肉湯現在很有名。這種美味的起源是什麽？

真的是又辣又好吃。不僅有湯還有特別的蔥花餅，兩面酥脆，滿滿的蔥香。吃點餅，喝點湯，妳就知道淮南人為什麽這麽愛喝牛肉湯了。淮南牛肉湯的牛都是活殺的，但在當地壹般都是正宗的。比如壹些大城市的肉都是從大型冷庫裏拉出來的。很難嘗到它的原味。配料至關重要。妳覺得好，別人未必認同。真的是說大家都很難調整。我覺得只要適合自己的口味，哪裏都適合自己的口味是最好的。

回味無窮，具有營養美味，滋補滋補的食療功效，讓人百吃不厭。但其實大部分商家給的牛肉都很少！煮出來的湯底感覺料都出來了！每次去吃飯都要讓老板倒壹半開水，不然吃不下。本地人怎麽吃的這麽鹹！在當地，我覺得另壹個更好~“撕骨肉”。尤其是加入洋蔥段後，味道更鮮。不喝黑湯，喝多了不上火，不做，再配粉條幹絲食用；甜牛肉湯是指不加鹽的牛肉湯，或者加壹點鹽的牛肉湯，清爽醇厚。

外地的朋友也覺得牛肉湯不錯。真的很好吃，也不貴。壹碗滿了。有的只是覺得太鹹太重，有的覺得不適合當正餐。只要去過淮南，從南到北都能喝到湯。吃過淮南牛肉湯的都沒說過不好吃。只有淮南人才能分辨出哪個好吃，哪個不好吃。兩種必須付錢的著名食物。喝淮南牛肉湯，必須配合食用油酥燒餅。這對淮河的孩子們來說是壹大樂事。在不久的將來，壹定是淮河兩岸的大面積。人們壹提到淮南，馬上就會想到牛肉湯。就像妳壹想到蘭州，馬上就想到拉面。