1、沒有訂立書面房屋租賃合同，視為不定期租賃，房東可以要求隨時解除合同，並要求繳納拖欠的房租：
（1）按照規定租賃期限不滿壹年的，應當在租賃期限屆滿時支付；
（2）租賃期限壹年以上的，應當在每屆滿壹年時支付，剩余期限不滿壹年的，應當在租賃期限屆滿時支付；
2、按照規定，租賃期限六個月以上的，應當采用書面形式。當事人未采用書面形式，無法確定租賃期限的，視為不定期租賃。
3、房客不按照雙方口頭約定的方式繳納房租屬於違約，需要承擔補交房租的違約責任。可以與房客進行協商處理；
4、如果協商不成，並且有能夠證明租賃關系存在的證據，可以提起民事訴訟 。
法律依據：《中華人民***和國民法典》第七百三十條
當事人對租賃期限沒有約定或者約定不明確，依據本法第五百壹十條的規定仍不能確定的，視為不定期租賃；當事人可以隨時解除合同，但是應當在合理期限之前通知對方。
第七百三十四條
租賃期限屆滿，承租人繼續使用租賃物，出租人沒有提出異議的，原租賃合同繼續有效，但是租賃期限為不定期。
租賃期限屆滿，房屋承租人享有以同等條件優先承租的權利。