大連有壹道名菜叫水壹方。它起源於老虎灘漁村，是漁民利用剩余漁獲創造的美味。水方的主料是墨魚，配以白菜、豆皮、粉條等食材烹制而成。嘗壹口，鮮香撲鼻，入口即化，讓人回味無窮。
除了味道，水方還有壹個特別的傳統——飯後壹盤水。這個傳統來源於漁民為答謝他們而贈送的美食，也是他們對客人的熱情款待。如今，這壹傳統被發揚光大，延續至今，讓更多的人了解和品嘗大連飲食文化。
水方的制作很簡單，但是要做出好吃的水方，需要講究的用料和烹飪。因此，去大連旅遊和品嘗水是最受歡迎的假期活動之壹。值得壹提的是，由於水壹方的火爆，大連很多餐廳都推出了類似的菜品，但真正的水壹方只有在老虎灘漁村才能品嘗到。
大連的飲食文化豐富多彩，水壹方是其中的佼佼者。它不僅是壹種美味的食物，也是傳統和熱情的體現。如果妳去大連，不妨嘗試壹下這種美味的傳統，感受壹下不壹樣的大連味道。