住小戶型或者老房子的朋友經常會遇到壹個無法避免，只能直對讓人煩惱的問題，那就是廚房狹小，兩個人站進去都擠得要命，沒有切菜的地方，那麽該如何解決呢？我這裏給大家分享幾個方法供大家參考。
壹，重新設計廚房的布局
1.利用廚房的上部空間
平面的空間是沒有辦法再利用了，但可以利用下廚房的上部空間，把目前放在平面的物件都讓其立體起來，這樣就能騰出來空間切菜了，比如使用吊櫃＋掛架（掛籃），吊櫃用封閉式和開放式的櫃子結合，看起來比較美觀，而且既保證了常用物品拿取方便的問題，又能解決鍋碗瓢盆的落灰問題。吊櫃下的掛架也能放切板、湯勺、鏟子之類的工器具。
充分利用廚房的上部空間
2.做成開放式廚房，延伸到客廳或者其他區域
有些戶型很奇葩，家裏又不會天天炒菜，弄得烏煙瘴氣的話，可以考慮將廚房做成開放式廚房，這樣延伸到客廳或者其他區域就可以在餐桌上切菜，，吃完飯後收拾清潔也很方便。
開放式廚房可以考慮中西合璧式的，將操作臺、餐桌合為壹體，廚具、鍋碗瓢盆都塞到臺案下面，不用的時候在臺子上鋪上好看的桌布，不影響家裏的整體美觀，而且這種臺案還有壹個好處就是足夠結實，很多人喜歡剁肉餡、剁排骨、雞腿之類的，不會出現臺面承受力不夠的問題。
開放式廚房
二，借助其他的工具物件
1.使用移動的推車切菜
如果廚房的空間雖然小，但是還是可以推進壹個推車，那就可以采取這個方法，需要切菜的時候將推車推進來，放上案板後切菜，切完菜之後再推回到陽臺、客廳等合適的區域。這樣不僅操作方便，而且大多數的移動推車都是可以沖水的，使用完後可以放到噴頭下直接刷洗幹凈，晾幹後放回，缺點就是壹般這種推車的承壓能力不是很強，日常切菜沒有問題，但不能在上面剁排骨、剁魚、雞等。可以考慮直接買商家分切好的。
可用來切菜的小推車
2.使用大尺寸的菜板架在水槽上切菜
如果推車進不來，但水槽面積夠大，就可以使用大尺寸的菜板放在水槽上來切菜了，雖然看起來很寒酸湊合，不過也是解決方法之壹，我以前自己住在外面租房的時候，就曾經各種湊合，達到目的就好。
水槽上方放菜板切菜
但這個操作同樣是不能剁東西，水槽的承壓比推車更差，需要大家註意。
三，改在其他的區域切菜
如果廚房實在是小得沒有辦法了，所有能想的方法都想過之後還是擠不出地方切菜，那就索性不要糾結了，改到其他的區域切菜，比如客廳、陽臺之類的比較寬敞好清潔的地方，切好之後再拿回廚房進行煎炒烹炸，雖然不方便，但是至少解決了問題。
以上就是壹些廚房小解決切菜問題的方法，歡迎大家討論。