安吉白茶app主要通過茶園的確認信息，實現安吉本地白茶的年度總量和本地白茶主(農戶和企業)的年度總量控制。通過交易實現當地白茶數量在農戶、企業、經銷商之間的轉移，從而達到安吉當地白茶可控、可管、可信的目的。
安吉白茶屬於綠茶。白茶屬於“微發酵”茶。制作白茶的基本過程包括萎雕、烘焙(或陰幹)、采摘、再加熱等。要求茶鮮葉的原料必須是良種大白茶的嫩芽，加工時采用烘幹、幹燥工藝。