盂縣北部盛產陽泉花椒。它以果實圓而均勻、顆粒大、出油率高而聞名。
主要產品有:金椒、大黃袍等。年產量達到23.8萬公斤。年出口量達2萬公斤，主要銷往歐美、獨聯體國家和蒙古。
蔚縣花椒是當地著名的特產。主要種植於蔚縣北部，已有1000多年的栽培歷史。蔚縣花椒享有盛譽，主要品種有:大紅袍、小紅袍、金椒。蔚縣花椒的特點是色澤鮮艷，外紅內黃，清香撲鼻，被稱為“十裏香”。具有花椒籽皮薄、籽小、粒大、色鮮、味美、耐儲藏、含油量高等特點。全縣有花椒60多萬株，年產花椒40多萬公斤。花椒曬幹後可存放3至5年，香味不減。是壹種理想的調味品。作為藥物，具有溫中散寒、除濕、開胃止痛的作用。夏天可以用紗布包好，放入衣櫃或米缸裏，防止蟲蛀。除了供應國內市場，還出口到國外。