嶽陽的各酒家（詳見餐飲推薦）都很善於烹魚，當地的“巴陵全魚席”頗有特色，席上所有的菜肴都由魚制成，但都各具風味，有松鼠桂魚、藉絲銀魚、冰凍魚膠、竹筒蒸魚、清蒸全水魚、蝴蝶過海（原料是黑魚）、松籽鱔魚等。此外當地鼎鼎大名的君山銀針雞片也不容錯過，詳見特色菜。
再者，嶽陽的各種小吃也是別有壹番風味。
嶽陽樓的出名，在很大程度上是由於北宋著名文學家範仲淹(989-1052年)寫了壹篇不朽的散文《嶽陽樓記》。據說當時巴陵郡守(嶽陽在宋時屬巴陵郡)滕子京集資重修了嶽陽樓。滕子京是很有才學的人，在樓落成之時，憑欄遠眺，不禁詩興大發，寫了壹首詞“湖水連天，天連水，秋來分澄清。君山自是小蓬瀛，氣蒸雲夢澤，波撼嶽陽城。帝子有靈能鼓瑟，淒然依舊傷情。微聞蘭芷動芳馨，曲終人不見，江上數峰青。”59個字寫景抒情，很有氣勢。但是範仲淹應滕子京之請，為嶽陽樓作記，寫得就更好。***360字，文情並茂，感人肺腑。文中許多警句已成為後人處世待人的格言，其中“先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”兩句，更為人所傳誦。但是，滕子京重修的嶽陽樓，在明崇禎十壹年(1639年)，毀於戰火，翌年重修。清代多次進行修繕。清光緒六年(1880年)，知府張德容對嶽陽樓進行了壹次大規模的整修，將樓址內遷6丈有余。解放後，政府多次進行維修，1983年又進行了壹次落架重修，把已腐朽的構件，按原件復制更新。嶽陽樓所處的位置極好。它屹立於嶽陽古城之上，背靠嶽陽城，俯瞰洞庭湖，遙對君山島，北依長江，南通湘江，登樓遠眺，壹碧無垠，白帆點點，雲影波光，氣象萬千。
在嶽陽樓下的沙灘上，有三具枷鎖形狀的鐵制物品，重達1500斤，也吸引不少遊人觀看。其用途為何，至今說法不壹。嶽陽樓側旁有仙梅亭、三醉亭、懷甫亭等建築。
門票:成人票 46.00元,學生票 25元
住宿:
嶽陽的酒店、賓館很多，高、中、低檔都有，住宿不成問題。四星的南湖賓館，周圍環境不錯，漢森賓館條件也不錯。火車站附近有中達、中訊、中銀、中鐵炮臺山賓館、曉朝賓館等等，雙標房價格100-200元…… 背包族可入住經濟實惠的招待所、旅社等。
交通:
乘2路、9路公***汽車可直達嶽陽樓。
遊湖的遊覽船每年3至11月間開行，在嶽陽樓碼頭上船。市內還有出租車供旅客租用。出租車公司在巴陵西路。
建議：去長江三峽遊覽的遊客可以在客輪停泊嶽陽城陵磯碼頭時（會停半天時間），乘當地的旅遊客車前往嶽陽樓和洞庭湖遊覽，還有時間可以逛逛當地的廟前街，之後再乘旅遊車趕回船上，時間是足夠的。當然妳也可以從長沙乘火車到嶽陽，只需十幾塊錢，2個小時就到了。
美食:
美食家盡可以在此飽享口福，著名的太湖“三白”，即白魚、白蝦、銀魚可謂色佳味美。當然，這幾年太湖受到汙染，湖鮮產量、質量都下降許多。每年封湖時節，真正活蹦亂跳的太湖魚蝦更是不可上餐桌了。