第壹個月是壹年的開始。農業節日也是正月最多。像全國各地壹樣，第壹天也被稱為春節。但是春節有點瀟灑。壹個是第壹天，每個家庭只吃兩頓飯，早餐，幾乎都是餃子。延安盛產蘿蔔，白蘿蔔胡蘿蔔是餃子的主要餡，羊肉是肉的主要餡。除夕包餃子，下鍋蓋(陜北人大多用高粱的鍋蓋，生的熟的都可以放在鍋蓋上)，其中壹個中間包壹個銅錢(這幾年銅錢變少了，所以大部分人會換成鎳幣)，叫福餃子。這個福餃子和其他餃子包壹模壹樣。當它被撈出來時，壹家人圍坐在炕上或餐桌旁，看今年誰吃了這枚銅錢誰就有福了，誰就走運了。春節後的午飯就是年夜飯了，這頓飯裏的茶飯有多豐富。所謂“衣食住行”，這壹年誰家過得好，村民心裏大概都有個譜。不過還好有“大年初壹不出門”的老習俗。沒有人會在春節隨便去別人家串門，所以吃了什麽只有家裏人知道。其次，在春節的早晨，太陽升起之前，禁止使用掃帚和掃帚。舊俗認為早上掃炕會把福報掃光，所以把紙片撒得滿地都是，以示家裏過年的富足。太陽出來後，家家開始收拾，進入新年。第三，早上開門要放鞭炮，這叫“開門鞭炮”。舊俗認為開鞭炮是歡迎竈王爺歸家，即竈王爺前的古聯上寫著“天道說好，歸之必吉。”如果不馬上出手，得罪了棗媽大師，今年會很不吉利的。第四是晚上在院子裏點篝火。或者用柴火點燃，或者用煤塊搭建火塔。簡而言之，火焰高，燃燒時間長是吉祥的。
初三初四過得很快，正月初五，又壹個或許是最吸引眼球的節日來了。這個節日叫“送窮媳婦”或“會財神”，也叫“送五窮”或“會財神”。“五”無疑是指五谷，這就決定了這個節日是特定農民的節日。這個節日的方法也很奇怪。首先，早上祭拜家神的時候，要從的牌位開始，然後給趙元帥燒香。信徒們經常跪在趙元帥的雕像前，偷偷乞求他的祝福，或虔誠地祈禱他的祝福。窮人的節日吃什麽好像沒有具體的規定。晚上在院子裏燒個火，和春節夜壹樣。最獨特的是，這壹天，家家戶戶都會去小河溝裏砍壹些冰塊。冰塊必須晶瑩潔白，洗得幹幹凈凈，帶回家時必須放在財神石碑前。當我還是個孩子的時候，我喜歡冰財神，但我從來不明白為什麽我要給財神冰。有壹次我忍不住問我奶奶，她避開我爸媽才告訴我，冰代表銀。妳不覺得它的顏色和形狀和銀壹樣嗎！知道了這個秘密，我每次都打那麽多冰，以至於融化後在財神爺牌位前的地上留下壹個又暖又濕的攤，久久不能做。但是不知道為什麽，我家從來沒有成為村裏的有錢人。我想也許我的內心終究是不誠實的，半信半疑的。
送完窮節就到了農歷六月初六這壹年。人年和除夕的鬼年不壹樣，和大年三十壹模壹樣。農歷七月初七，延安叫“人七”，和農歷初壹春節壹樣，不贅述。之後是正月初十“鼠嫁女”節。過去出售的年畫和民間剪紙都形容婚禮過於招搖。其實這個節日本來就很寒酸。早上除了照常拍攝，不敬上帝。晚上，沒有燈籠，沒有篝火，壹切都很安靜。相反，全天有兩個禁忌:第壹，全天壹定不能吃米飯，每餐壹定要吃面食。俗話說，雲鼠吃小米，拿走鼠糧，脖子上就會生鼠瘡(淋巴結結核)；也有人說，老鼠在婚禮當天吃了米飯，今年老鼠被肆無忌憚地剝奪了食物。第二，如果妳整天不縫，誰在這壹天縫，誰就失去了聰明，變成了壹個笨拙的笨女人。奶奶還告訴我，那晚睡覺後，人們可以在山洞裏聽到婚宴的嗩吶聲，但聽到後不要出聲，也不要糟蹋老鼠的好東西。如果妳毀了老鼠的婚姻，妳會找不到媳婦，壹輩子單身。可惜我雖然每年熬夜，也經常想聽聽嗩吶聲，甚至按照老人教的方法把耳朵伸進炕竈(延安叫拋竈)裏去聽，卻壹次也沒聽到。我覺得老鼠跟人壹樣，怕人家偷聽私宅！
正月十五是元宵節，或稱元宵節。放炮，燃篝火，掛燈籠，徹夜燈火通明。陜北農村最常見的燈籠是方形和圓柱形，表面用白紙粘合。方格網上寫著“吉祥高照”、“滿院生輝”、“春回大地”或對聯。巧奪天工無非就是轉燈籠，風壹吹就轉，叫“轉燈籠”或“跑燈籠”。當然，壹個得心應手的媳婦姑娘是絕對不會放棄這個自我表現的機會的。他們會在貼有燈籠的白紙上貼上各種剪紙圖案，炫耀自己手藝的精致。元宵節，陜北舊社會不吃元宵。因為不產米，就改成了“茶”。“茶”是米萊，元宵節泡好的米條叫“淘茶”。原料有硬小米粉(黃小麥)、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁等。在加熱茶葉時，要特別註意加入豇豆、黃豆、紅豆(蕓豆)、蕓豆等各種名豆，並加入帶皮的玉米粒，使之成為極濃稠的食物。陜北的米茶種類繁多，但元宵節的米茶最有特色。在陜北農村，也許元宵節晚上的“轉九歌”是壹年中最紅火的樂事。九曲又名“九曲黃河陣”，是壹片空曠的平地，用高粱稈搭起壹排排柵欄，柵欄之間的道路蜿蜒曲折。* * *九次去那裏都有波折，但每次回來都會朝著壹首新歌前進。高粱稭稈頂上支著壹個白蘿蔔，白蘿蔔中間挖空，註入麻油(麻油和蓖麻油都有)。麻油中間放壹根燈芯，自然就成了壹盞小油燈。“九曲黃河陣”有360盞燈，象征壹年360天。轉到九曲，難免村裏的男女老少都壹起出門，連病人都被親戚攙扶著或背上拐。所謂轉彎，就是沿著高粱稭稈環繞的曲折路線，走到九曲中心再撤退。在有條件的農村，九曲拐隊或秧歌隊的前面有嗩吶鑼鼓，經常邊走邊扭。轉九圈，表示這壹年會順風順水，不會有糾結。九曲黃河陣中的360盞小油燈被視為特殊的吉祥物。得到這盞燈的年輕夫婦將會養育壹個男孩。因為這種壞習俗，人們總是在九歌唱完的時候偷油燈，空曠的地面就像是壹場大災難。但越是這樣，農民越覺得當年的九歌變得美好而幸福。經常要把九歌翻到深夜。
元宵節後的壹天，正月十六，陜北農村有壹個很奇怪的節日，叫“遼白病”節，是治病的節日。這個節日主要在晚上慶祝。入夜後，家家戶戶在院子裏點起壹堆柴火。當柴火燒得如火如荼的時候，大人小孩壹個個從火裏跳出來，他們的病都被燒光了。人跳下去後，要帶上被褥和衣服，繞著柴火堆走，也就是說被褥上的病菌也被燒焦了。壹些好動的小男孩，還抱著家裏養的小羊、小狗、小豬、小牛，壹次次從柴火堆裏跳出來，把牲畜的病都搞死了。毫無疑問，“遼白冰”這個節日不是壹個純粹的封建迷信活動。肌肉、皮膚、衣服、被褥都是用火烤的，雖然不可能消滅所有的疾病，但總會對健康有益。這個節日值得長期保留。
還有正月十七、十八的節日，叫做“送蠍子給蜻蜓”。也是晚上，院子裏生了篝火。但是人們不再跳過篝火或者圍著篝火跳舞。盯著柴火，看著它燒成灰燼，才把鐵鍬從屋裏拿出來。壹鏟壹鏟把還沒熄滅的灰燼倒在坡下或路邊，意思是把蠍子、蠍子等毒蟲送走。今年全家都平了，不再被毒蟲咬了。送蠍子的節日伴隨著打掃衛生的習俗。勤勞的農民，鏟灰的時候，壹起鏟院子裏的垃圾。倒骨灰的人有時會喃喃自語，表示蠍子會被送到哪裏，會被送到誰那裏。壹般大家的統壹口徑是“送到路上不會傷人”，但如果有敵人，也可以直接許願把蠍子送給敵人。我年輕的時候，正是抗美援朝時期。每次送蠍子，總說要送到美國，送給大壞蛋杜魯門。
正月二十三，是整個正月的最後壹個節日。還掛燈籠，還點篝火，還吃新年茶和米飯。這個節日在民間壹直不太清楚。大多數人說是老君節，是太上老君的節日。據我們家壹位德高望重的長輩說，太上老君的生日是正月二十三。他養了牛，送到人間為人耕田，減輕了農民的精神和身體負擔。因此，這個節日又被稱為老君節和牛節。在筆者的記憶中，小時候，河村的人(男)都去鄰近的老君廟燒香。景香回家後，要給自家的牛多加些精飼料，也就是餵黑豆。最講究的農民，也有這壹夜穿紅衣去耕牛的。按理說老先生不是牛，老先生節和牛節很難統壹。但不知道這兩個節日什麽時候已經統壹成壹個了，也許是因為老先生曾經騎過青牛。西嶽華山上，有壹個場景叫“老君犁”，是壹條非常危險的石頭山路。據說是老君趕著青牛去耕田。這個神話與老先生節密切相關。筆者推測，老君節和華山老君犁很可能出自同壹個傳說。
算上初壹、初五、初六、初七、初十、十五、十六、十七或十八、二十三，陜北農村正月初壹有九個重大節日，可能與九九合壹的哲學不謀而合，九成了最大的數，不能再加了。正是這九個節日，吃光了農婦為臘月準備的茶和米。“過了正月二十三，卷起袖子趕緊上山”，然後享受就結束了，新的壹年的工作又開始了。從臘月二十三到正月二十三，整整壹個月。壹年之內，11個月受苦，1個月享受幸福。這種習俗在陜北農村延續了很多年，也不知道還會延續多少年。
農業諺語說“正月肥，二月瘦，三四月永”。正月富裕，二月相形見絀，很窮。在陜北農村，二月最重要也是唯壹的節日是二月二的“龍擡頭”。龍擡頭，說“雷刺龍蛇”。從此雪停了，轉而下雨。陜北農村，舊習俗是“有錢沒錢，新腦子(頭)過年”。大人小孩過年都要理發。還有壹種說法是“第壹個月剃頭(推頭)要花大叔的錢”，所以壹個大人壹個小孩第壹個月不能理發。我應該什麽時候理發？今天是二月二日。龍擡頭的時候，人也要擡頭，最早擡頭的時間是二月二，所以二月二甚至可以認為是理發節。由於正月裏過完節馬上就要擡龍首，所以家家戶戶都打算留些茶和米過年，和過年沒太大區別。這個節日的古美還在夜晚。夜幕降臨後，家家戶戶在缺月的院子裏搭起壹堆柴火。當火焰升起時，他們帶來半碗清水，在清水中浸泡壹些小米，然後倒在火上，祈禱過去風調雨順。當火平息後，人們將未燃盡的余燼分成十二堆，這是“點火”的俚語。逐堆放電順序(多為循環)觀察先滅火後滅火的過程。壹般認為，火最先燒完的月份，意味著雨水會更多。反而象征著哪個月的火還在燒紅，那個月缺雨，就是紅太陽。或者有人會笑著說:“這完全是愚昧落後，是封建迷信。”。但是陜北的農民通過看火，對這種天氣預報很認真。他們認為既然這是自古以來的觀天方式，作為節日禮儀，誰把它當成科學種田的指南呢？此外，二月二後，燈籠被鄭重收藏，制作秧歌的鑼鼓也從民間保存下來。從這個角度來說，二月二可以說是壹個從農閑到農忙的節日。
瘦二月窮。3月，在溫飽未解決的陜北，對於農民來說，幾乎就像是“談虎色變”的壹個月。陜北氣候寒冷，春天來得晚。雖然農歷二月農民已經開始勞作，但也只是送糞、翻地，或者種壹些早秋作物。三月是春種最忙的季節，人和農畜都不許閑著。所以十二生肖中，忌諱“牛”的月份是三月。但不管日子多苦，人們都不會忘記放松自己，忘記慶祝節日。三月還有壹個更重要的節日“三月三”。中國南方的壹些少數民族非常隆重地慶祝三月三。但是北方的陜北就窮多了。陜北童謠裏說的“三月三，苦芽破山”，無非是說三月，萬物真的復蘇了，百草發芽了。壹般來說，苦芽等野菜可以充饑，人不會再餓死。從這個角度來說，三月三也可以稱為陜北農民的希望節。三月三吃什麽沒有規定。壹般好吃的都可以吃。然而，這個節日通常伴隨著壹個古老的廟會，或“棒俱樂部”或“犁俱樂部”，在那裏幾乎所有的農具，如犁，耙，鋤頭，舊鋤頭，牛韁繩等進行交易。壹般情況下，無論多忙，農民都要放下犁去市場買必要的農具。婦女和年輕的後代也有在這壹天聚會郊遊的習俗。從這個利益出發，三月三可以算是陜北農民的“郊遊節”。
雖然二三月對農民來說是難熬的壹年，但有壹個節日特別隆重，那就是“清明節”。清明節掃墓幾乎全國人民都懂。陜北農村很明確，但是有自己的特色。首先，無論家庭貧富，這個節日都要蒸白面包子，很大，俗稱“老包子”，統稱“子推”(陜北人叫子哈末，就是把話推走調)。孩子必須被裝飾。裝飾品通常是花或小鳥，通常用紅、綠、綠三種顏色裝飾。以前陜北小麥產量低，有的貧困家庭壹年只吃三頓白面粉。壹頓是新麥剛下，第二頓是春節的餃子，第三頓是清明節的“老饅頭”。當然，如果真的很難，也可以摻假，就是外表必須是白面，裏面也可以包玉米粉或者麩皮，就像餡料壹樣。除了推，幾乎所有的家庭都要捏各種面，俗稱“捏燕子雀”。陜北女人的手真巧，捏出來的各種面條栩栩如生，就像壹件工藝品，讓人壹口吃下去都舍不得。這個小面花不是壹頓飯吃的。細心的媽媽，總是用細麻繩串著，中間放著紅棗，等它慢慢幹了，孩子壹天壹天慢慢吃。在孩子多的家庭裏，那串面條要公平分配，屬於誰的，誰就可以享用。父母大人壹般只吃餃子，不吃這種面。按照家裏的人口，蒸是很講究推的。壹般來說，男人都是又圓又大的。女人是長推者，小推者。捏小面花，也很講究，全家動物，尤其是兒童動物，必須有，而且壹般是蒸什麽，吃什麽。此外，互相訂婚的青年男女在這壹天還有互相送花的禮儀。未來丈母娘給未來媳婦“抓包子”，未來丈母娘給未來女婿“打老虎”。而沒有訂婚的孩子，兒子也要蒸老虎，女兒也要蒸包子，這就需要媽媽努力了。關於老虎就不用贅述了，就是用面粉揉出來的老虎。在抓饃饃的同時，作者壹直不明白它是壹種什麽動物。它也有頭和眼睛，而且是分成對稱兩半的圖案，好像兩只動物是壹體的。然而，它絕不是小女孩頭上的壹個發髻。筆者也曾問過壹些對張谷相當熟悉的農村老人，他們都表示，抓包子是獅子。有人說發髻是猴子，有人說發髻是鳳凰。說法大相徑庭。從形象上看，抓包子絕不是鳳凰。從男孩的象征虎來看，抓髻絕對是猛獸。作者推測很可能是獅子。如果是的話，有點類似國外的獅身人面像。吃完飯，我會像往常壹樣去上墳。陜北人不僅送紙錢掃墓，還會在墳頭上培育新土或在新墳旁種樹。在這壹天也為死者建立紀念碑。總之，清明節是個大節日，但是沒有固定的日期，不是農歷二月就是三月，所以作者把它列在三月三之後來介紹。
清明節的前壹天，有壹個寒食節，也是為了紀念晉公爵而舉行的。唐詩中有“春城花滿天飛，寒食東風柳斜。”黃昏時分，漢朝的官員們鋪上蠟燭，煙霧散入五位侯爵的家中。我們可以品嘗它的味道。當時人家問寒食節有沒有火。但也許是時間太久了，陜北農村的寒食節能火壹把。但飯菜，尤其是蔬菜，以涼菜為主，比如涼粉、涼拌豆芽、涼拌豆腐絲等等。主食，很特別，叫“鋪黃”。就是把黃米(把硬小米的皮磨出來的)泡軟，放在磨上壓成面，再把黃麥變成糊狀面筋，然後鏟在壹種叫“福”的特殊器皿上，像烙餅壹樣用柴火煮。熟了之後，兩個面巧妙的結合在壹起，讓原本的圓餅變成了兩層半圓。這種表皮烤出黑色花紋的“黃”，結合在中層，卻是純黃色，形狀很漂亮，吃起來也很甜。它是春節裏比黃米包子更好的食物。寒食節是壹個附屬於清明節的小節日，不打靶，不掃墓，但對吃有具體要求。