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沙縣拌面的做法

花生醬面條:

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首先在家附近的超市買壹罐花生醬,但是超市的花生醬很稠,壹定要自己稀釋。最好用香油和水稀釋,就像稀釋芝麻醬壹樣。稀釋花生醬,然後加入壹點醬油。如果不知道味道,可以稍微嘗壹下,自己加調料。

材料:面條500克,花生醬50克,綠豆芽50克,黃瓜絲100克,瘦肉絲50克,鹽,味精,香油,醋,蒜泥。

練習:

1,將面條放入開水鍋中,煮熟,冷水太涼,撈出放入碗中。

2.煮黃瓜絲和綠豆芽,面條上放肉絲。在準備好的花生醬中加入精鹽、味精、香油和蒜泥,加入少許涼開水,攪拌成糊狀,澆在面條上。

特點:香而不膩,清涼可口。

食物來了!!

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海鮮面配料:蝦、蟹肉、墨魚、海參、花碎、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒。

操作:

1.把有十字花紋的墨魚切成顆粒狀,然後切成塊。2.將面條、蝦、蟹爪和墨魚分別煮熟。3.將面袋中的醬料倒入碗中,加入冷開水、醬油、醋和糖,拌入面條。4.出鍋後撒上剁碎的花,根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒。

配料:面粉主料,紅黃綠柿子椒,面包調料鹽,白糖,醋,黑胡椒,熟芝麻,橄欖油,紅酒。

操作:1。將面粉用水揉成面團,切成面片,在鍋裏點燃,倒入水。水開後放入面片煮熟,取出冷卻。柿子椒切絲備用。2.將面包片切丁,放入煮熟的面片中,加入柿子椒絲,加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻,攪拌均勻即可食用。

主料:切片輔料:豬油、黃瓜絲、蔥姜調料:鹽、雞精、醬油、糖、料酒、桂皮、大料。

操作:

1,鍋中放少許豬油,放入桂皮大料炒香,再放入蔥、姜翻炒,放入料酒、醬油、糖、鹽、雞精,倒入高湯煮沸後轉小火20分鐘。2.將煮好的湯倒入碗中,將面條放入鍋中煮熟,撈出瀝幹,放入湯中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥花。

涼拌面筋的配料:面筋250g,鮮菇500g,竹筍50g,香油,糖少許,生抽2湯匙,1湯匙生抽。

操作:1。將面筋切絲。2.將鮮菇浸泡,用佛水煮沸,撈出冷凍,切絲。3.用醬油、醬油、香油、糖等盛壹大碗。並攪拌均勻。