壹、德州扒雞，德州扒雞好像想吃。德州扒雞又叫德州五香無骨扒雞，是中國山東的傳統名菜。這道菜壹定是山東菜單上的。吃起來五味俱全，好吃到骨頭酥爛。聽說德州扒雞只有用特別指定的雞才能做出真正的山東味道。主要成分是蜂蜜、麥芽糖和香料。
第二，大蔥煎餅卷。要說山東最簡單的食物就是大蔥煎餅卷，這裏的人吃壹個大蔥煎餅卷蘸壹點醬油，就是壹頓美餐。煎餅也叫雜糧煎餅，由玉米粉、小麥粉和雞蛋做成。聽說是山東人去關東途中帶的幹糧。它們易於儲存和攜帶，餓了就可以吃，因為蘸醬油吃鹹、辣、微甜。