不銹鋼。
不銹鋼臺面最大特點就是強度非常高，不管廚具有多種，不銹鋼燃氣竈都是能夠承受得住，而且還有壹個很大的優點就是很容易清潔，如果竈臺上面臟了，只需要用壹個濕抹布輕輕地在竈臺上擦壹遍，上面的油汙就會被清潔幹凈，但是玻璃燃氣竈不耐高溫，如果使用不當很有可能造成不銹鋼炸裂，引起危險。
燃氣竈使用註意事項
在購買燃氣竈的時候建議大家選擇帶有自動熄火保護裝置的燃氣竈，特別是對於經常容易忘記事情的老年人來說，這種燃氣竈顯然更加安全，燃氣竈在安裝好以後，壹定是要檢查壹下有沒有漏氣的情況，安裝完成之後還要看看火焰是否正常。
如果燃氣竈在使用過程中熄火了，要立即打開門窗通風，查看熄火原因，待廚房沒有燃氣味以後再重新使用，在晚上臨睡前應該檢查燃氣開關和總閥門是否全部關閉，最好是關閉廚房的門，然後將窗戶打開。
以上內容參考?人民網-燃氣竈，最多用八年