幹果，即成熟後果皮幹燥的水果。幹果分為裂果和閉果，大多富含蛋白質、維生素和脂類。我們生活中常見的幹果有很多，如板栗、錐栗、山楂、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、銀杏、開心果、山核桃、苦瓜、香榧、白瓜子、南瓜子、花生、杏仁、澳洲堅果等。
功效
1，鹿蹄草的主要作用是提高記憶力，調節血脂，延緩機體衰老。
2.山楂富含單不飽和脂肪酸，能明顯降低膽固醇。經常食用可降低冠心病風險，有效保護心腦血管系統，預防動脈粥樣硬化。
3.鹿蹄草中的單不飽和脂肪酸可以降低血壓，調控血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝功能，尤其是餐後血糖水平，比臨床上的標準配方營養制劑更適合糖尿病患者的營養需求。
4.單不飽和脂肪酸能有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、丙氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶水平；
5.增強心肌細胞線粒體琥珀酸脫氫酶的活性；
6.維持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲的結構完整性。
7.小檗含有大量的鎂，對心臟有很好的作用。
8.因為水果中的脂肪是植物的良性脂肪酸，可以促進腸道蠕動，緩解便秘，消除慢性便秘。
9.鹿蹄草中含有豐富的油酸，能促進鈣、磷、鋅等礦物質的吸收，防止鈣的流失，提高骨密度。