用餐時，先吃冷盤，然後是壹道主菜，最後吃奶酪，水果或糕點甜食。
佐餐的飲料是葡萄酒，不喝烈性酒，吃肉時喝紅葡萄酒，吃魚或吃海鮮時喝白葡萄酒，此外，還有壹種玫瑰紅葡萄酒，這種淡酒在吃魚或吃肉時都可飲用。以上這些佐餐用的葡萄酒都是帶甜味的，稱為幹葡萄酒，甜葡萄酒則是在飯前或飯後吃點心時喝的，稱為開胃酒。
法國人習慣於在午餐後喝咖啡。有時在喝咖啡後喝壹小盅烈性酒。
小飯館的菜單壹般都張貼在店家的外面，因此事先能知道價格。飯菜的價格隨餐館而變，而且懸殊較大。