2.加入米酒，醬油，翻炒糖。
3、加入沒有鴿子的開水，燒開，改火。
4、小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤。
鴿妳肉不僅營養豐富，而且具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。《本草綱目》中記載“鴿子有多種顏色，只有白色入藥”。中醫自古認為鴿子肉具有滋補肝腎、補益氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，鴿子肉可以強身健體，補腎健腦，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。
鴿妳肉蛋白質含量高，消化率高，脂肪含量低，是最適合人類食用的肉類。此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛羊肉含有更多的鈣、鐵、銅等元素，以及維生素A、B、E等。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。
擴展數據:
食用功效
1.補血:鴿子被民間稱為“甜血動物”，貧血的人吃了會有助於恢復。
2、延緩衰老:鴿子肉對脫發、中年禿頂、頭發變白、早衰等有壹定的作用。鴿肉中有壹種延緩細胞新陳代謝的特殊物質，對防止細胞衰老、延年益壽有壹定作用。
3.保健:鴿子肉中的蛋白質能促進血液循環，改變女性子宮或膀胱的傾斜度，防止孕婦流產或早產，防止男性精子活力下降和睪丸萎縮。此外，鴿子的肝臟中含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。因為鴿子肉含有豐富的泛酸，可以治愈男性陰囊濕疹瘙癢。
4、增強記憶力:吃鴿子肉可以治療神經衰弱，增強記憶力。
參考資料:
百度百科-鴿子肉