鑄鐵鍋中國人燒菜還是靠鑄鐵鍋，傳熱快，容積大，可以用來家常菜，炸油，不管炒出來的菜是什麽味道；壺身雖厚，但耐磨耐摔，延展性強，使用壽命長。我們家原來用的是蜂窩不銹鋼炒鍋。底炒鍋雖然不容易粘食材，但是用久了摩擦嚴重。不粘塗層掉了還會粘在炒鍋上，後來又被改回炒鍋。現在無論炒菜還是煮肉鐵鍋燉菜，都用鐵鍋，效果不錯。只要做好使用前的燒開，每個月給鍋上油保養，炒鍋越用越上手！
煎鍋我們家的厚底煎鍋是第二常用的。關鍵是用它來做煎餃、煎包、餡糕、蛋糕等糕點。應用的時候我覺得煎鍋比電餅鐺對火候的把握更好，加熱的時候對稱，做出來的食材口感也比瞬間加熱的好很多。早上有時候會用煎鍋攤雞蛋，煎香腸。出鍋需要幾分鐘，效率高。
炒鍋的鍋體上沒有塗層，使用放心；冷水洗後也很幹凈，壹點也不太難清洗。如果妳有在家炒菜的習慣，那麽壹個炒鍋的利用率會很高。
在最早的砂鍋情況下，家裏煲湯都是用電壓力鍋。關鍵感覺是效率高，但總感覺味道差了點。所以買了個砂鍋，用完後才意識到最好在煮肉裏煲湯或者用砂鍋！砂鍋傳熱快放熱慢，保溫性能強。每次煲湯，把食材擺好，開小火慢燉，汁液逐漸收縮保持微沸狀態，和食材壹起封裝起來，又是那麽的清爽。
雖然砂鍋煮的時間比較長，但是燉肉細膩酥脆，嫩滑鮮嫩，親戚們吃了都很認同！所以，做飯刻不容緩。壹鍋湯幾十分鐘半小時就能燉出來，味道真的比不上砂鍋。
雪鍋壹個人吃飯的時候要壹個雪鍋會特別方便快捷。體能小，握起來很輕，單手模式也沒什麽問題。煮面和菜比較快，幾分鐘就馬上端上桌，很舒服。只是因為本身材質的問題，用的時候成熟度調節不是很好，非常容易溢出粘鍋。我會遇到這種情況，所以現在我用雪鍋的時候，會在邊上看到鍋，以防出現問題。但畢竟鍋小傳熱快，炒菜容易操作。不會做飯的人可以簡單上手，在餐廳廚房準備壹個，實現應用。
電蒸鍋傳統的大型蒸鍋占用空間太大，還是中小型的電蒸鍋更節省空間。用它蒸饅頭和包子，幾秒鐘就更快了。費時的功能鍵操作，可以保留和絕緣。沒有自動斷水，電飯煲就免了。和工薪族比起來，真的很友好！我們家這個電蒸鍋有三層容量，家裏客人多就夠了。自然，在這個階段，它做不到的是SAIC後蒸汽罩在蒸汽罩上，有時還會繼續往兩邊流。不太容易觀察到鍋內食材的狀況，但對整體應用傷害不是很大，屬於可以接受的範圍。