近日，中式快餐“鄉村基地”的子品牌“飯先生”引起廣泛關註。網友夏先生稱，自己在湖北省黃石市下陸區“飯先生”的外賣中疑似吃到了“淋巴肉”。投訴後店家主動聯系自己，但都是威脅的話。
據瀟湘晨報報道，6月5438+065438+10月16日，記者了解到涉事店鋪為黃石市下陸區杭州西路的米先生。記者多次致電該店，發現已關機。下陸區市場監管局工作人員告訴記者，已經成立專班進行調查。
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市場監管部門已介入調查
根據網上的錄音，對方問夏先生是做什麽行業的，夏先生說是學生。於是，對方開始“教育”夏先生:“小夥子，別碰餐廳的奶酪。我可以陪妳到最後。我告訴妳這件事。如果妳跟我到最後，我會用公司和法律。沒關系，沒關系。”而且對方還提出了壹個要求:“如果沒有檢測出問題，妳必須向我們道歉，向我們的品牌道歉。我們會承擔所有的問題。”
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這段錄音引起了眾多網友的憤怒，有媒體評論道:“消費者權益的奶酪不可動搖。”
瀟湘晨報記者了解到，某點評網站顯示，這是壹家新開的新店。記者多次撥打店家電話無人接聽，隨後關機。但之前該店工作人員回應媒體時表示，已經接到投訴。目前店家暫時不清楚，需要他們反饋給公司。公司已介入調查，幫助解決問題，具體用什麽肉，目前無法回復。
圖片來源:外賣平臺截圖
據“雲上黃石”消息，網友夏先生爆料稱，自己在下陸區“飯先生”的外賣中疑似吃到了“淋巴肉”。市場監管部門高度重視，已成立工作專班對該店食品安全情況進行全面監督檢查，並將根據檢查結果依法依規進行處理。
據濟南時報報道，16上午，記者試圖聯系夏先生本人，發現該賬號私信功能已關閉，內容已全部清空，商家留下的電話也無人接聽。
據了解，淋巴肉通常是指沒有切除腺體的動物的頸、喉、氣管的肉，可能含有毒素，所以不適合食用。165438+10月16日，新黃河記者聯系了當地市場監管部門，工作人員告訴記者，他們在接到舉報當天就已經取樣送檢，他們會根據檢驗結果依法處理。
依托米先生的擴張，農村基地尋求二次上市
與這次涉及的大米先生相比，顯然“兄弟品牌”香村記的名號更響亮。早在2010就以“中式快餐第壹股”的稱號登陸美國紐交所。當日，其股價收於26.45美元，比發行價高出近10美元。但其股價壹路下跌，因此選擇主動退市後的2016，農村基地並沒有放慢擴張的步伐。2018左右，農村為主的店500多家，飯先生100。65438今年10月25日晚間，港交所披露農村基地提交港股上市申請，並於8月更新招股書，再次加快擴張步伐。招股書顯示，公司計劃於2022年開設80至100家鄉村式餐廳和100至140家米先生餐廳；2023年，開設140至160家鄉村式餐廳，200至240家米先生餐廳；2024年，將開設140至200家鄉村餐廳和200至280家米先生餐廳。
截至2022年5月31日，鄉村基地集團旗下兩大快餐品牌共有直營餐廳1146家，其中鄉村基地564家，飯先生582家。官網，兩個品牌，顯示農村基地都是直營店，而米先生接受加盟商。
但是，所有加盟商都面臨著壹個老生常談的問題，那就是如何有效管理加盟商。此前，商業趨勢觀察家、智盟咨詢創始人兼CEO肖明超在接受新黃河記者采訪時表示，壹方面企業要與加盟商形成價值和利益捆綁，另壹方面特許經營模式特別考驗總部標準化體系的管理水平。企業要想走得更遠，與之相匹配的標準化管理體系必不可少。
值得壹提的是，農村基地下的兩個品牌實行差異化發展。具體來說，鄉村餐廳主要以川菜的品牌為主，90%位於川渝地區；米先生總部在上海，主營商圈周邊地區的小碗菜和菜品。除了川渝市場，他在上海、湖北、湖南市場也有深耕。反饋到財務數據，截至2022年5月31日，米先生營收916萬元，農村基數8.75億元。萊斯先生實現了收入對“老大哥”的趕超。
165438+10月16日，新黃河記者就曝光的食品安全問題、管理問題、加盟事宜致電香村記公司官方，工作人員表示稍後會安排專人回電，截至發稿未收到回復。
據餐飲行業觀察人士統計，目前鄉村類品牌的關店數量大於新開店數量，部分鄉村類餐廳已經使用了米先生的稱重模式。未來的農村型公司能否打著飯先生的牌子扭虧為盈，還有待觀察，但這個過程中暴露出來的管理短板不得不引起重視。
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今天的平潭|商家威脅質疑賣淋巴肉的大學生:嘴有多硬，心有多空。
“小夥子，別碰奶酪。”這句話不是電視劇裏那個囂張酷炫的霸道總裁說的，而是出自某快餐品牌之口。
微博截圖
165438+10月12，湖北黃石，壹大學生點外賣發現有疑似淋巴肉。隨後，該大學生申請退款並投訴。165438+10月14，大學生接到商家電話，被威脅。相關視頻和錄音引發熱議。
“如果妳與我們討論此事，我們將使用公司和法律。”電話裏，商家態度強硬，態度傲慢。
雖然目前無法確定這塊肉是不是淋巴肉，也不知道商家是偶爾粗心還是有意為之，但面對消費者的質疑，商家用公司品牌和法律給消費者施壓，方式是錯誤的。
淋巴液具有吞噬病菌和病毒的免疫功能，含有大量的病毒和病原體。萬壹吃了病淋巴肉，會對人體健康產生不良影響。
當消費者質疑菜品含有淋巴肉時，商家不去查明事實，解決問題，而是先想到解決提問的人。這有多有罪？
網友的評論
生活中，這類店鋪欺客宰客的情況屢見不鮮。之前有畢業生租房，被中介公司壞了。畢業生咨詢時，被中介告知:“等律師函。”
面對消費者的質疑，如果不反思自己，不積極應對，只能說:妳想多了。