廣西桂林著名僑鄉龍勝，位於中國最大的壯侗苗繡區，森林覆蓋率高，氣候宜人。這裏有著豐富多彩的飲食文化，讓人品嘗到不同的美食。
第壹道菜是龍勝的菱角餅。起源於清代的馬蹄餅是龍勝地區的特色美食之壹。糯米粉與馬蹄的淡水混合，揉成面團，與糖、花生、紅棗、桂花等配料混合，依次放入蒸籠，蒸成香甜可口的馬蹄餅。
第二個值得推薦的美食是龍勝的酸筍。這是龍勝地區農民特有的傳統食品。它主要由當地的新鮮種子制成，配料簡單，味道酸澀，營養豐富，深受當地人的喜愛。制作方法簡單，只需將鮮筍切片，加入白醋、花椒、辣椒等調料拌勻即可。
第三種食物是龍勝的酸筍粉。酸筍粉是典型的桂林米粉，與普通米粉不同。主要特點是它的湯頭來源於酸筍，味道鮮美獨特。將酸筍切成小塊，加入適量酸筍汁和雞湯混合，形成酸筍粉專用湯底。將煮好的鮮米粉放入碗中，再根據自己的口味加入適量的酸筍湯底和配菜，即可品嘗酸筍粉。
龍勝的飲食文化豐富多彩，其中有三種美食值得推薦。穿行在龍勝如畫的風景中，品嘗龍勝的美食，為旅行增添了更多趣味。