最初的住宿服務可以追溯到古希臘和古羅馬，但是並沒有被冠以酒店的稱謂，直到十八世紀下半葉。Hotel（酒店）這個詞——在法語中意思是壹個有錢或有權的人的住宅——在後來成為代指提供住宿的地方的詞語，而被人們廣泛接受。
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