甘肅省定西市通渭縣特產通渭苦蕎，是中國民族地理的標誌性產物。通渭苦蕎顆粒飽滿，大小均勻，皮色較深，粒面粗糙。理化指標:黃酮≥2.5 mg/kg，蛋白質≥12.0%。2017，11，原國家質檢總局批準對“趙縣雪梨”實施地理標誌產品保護。
二、通渭蕎麥圈
通渭蕎麥甜甜圈是壹種古老的傳統面食。用開水將蕎麥面煮熟，拌入少許小蘇打，使其成糊狀，擰入特制的木勺或鐵勺中，用八成熱煎至棕紅色，取出。速溶香四溢，入口軟脆，口感豐富細膩，天然的甜味讓人垂涎欲滴，咀嚼時別有風味。
第三，亞麻油
亞麻籽油又稱亞麻籽油，是壹種古老的食用油，是從核桃的種子中提取的脂肪油。亞麻天然耐寒，適合生長在西部和北部寒冷幹旱地區。
亞麻的“胡”字，指的是古代中國西北地區的少數民族和地區，可見亞麻自古就生長在寒冷地區。亞麻籽油也被稱為亞麻籽油。亞麻籽油在中國有著悠久的食用歷史。民間對亞麻籽油的稱呼很多，有王油、魯油、麻油等。2009年6月20日，由鴻景園油脂企業起草的《中華人民共和國亞麻籽油》國家標準頒布實施。
第四，定西土豆
馬鈴薯在定西已經種植了200多年。定西馬鈴薯是多年生草本植物，但壹年栽培壹次或兩次。地下塊莖有圓形、橢圓形、卵圓形等。有芽眼和紅色、黃色、白色或紫色的皮膚。定西馬鈴薯是甘肅省定西市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
岷縣當歸
岷縣被譽為“千年藥鄉”、“中國當歸之鄉”。岷縣當歸又名“岷歸”，遠銷東南亞、港澳臺、歐美等20多個國家和地區。甘肅岷縣當歸，岷縣特產，是中國民族地理的標誌性產物。