嘉禾縣，別名禾倉堡，位於郴州市西南部，東鄰桂陽縣，南接臨武縣，西接永州市藍山縣、寧遠縣，北接永州市新田縣，隸屬湖南省郴州市。到2020年，嘉禾縣有9個鎮，1個鄉，總面積699.33平方公裏。根據第七次人口普查數據，截至2020年6月0時11，嘉禾縣常住人口為343169人。
嘉禾縣先後獲得全國體育先進縣、國家衛生縣、中國鑄造產業集群試點縣、湖南省鑄造產業基地、湖南省園林縣、民歌之鄉等榮譽稱號，並於2018被重新確認為國家衛生縣(鄉)。
嘉禾縣特色美食
1，淩雲豆腐
淩雲豆腐是湖南省郴州市嘉禾縣田心鄉淩雲村的特產。它采用優質大豆，手工研磨而成。由於淩雲村得天獨厚的優質水源，淩雲豆腐具有裏嫩外嫩的特點。不管是不是水煮，味道都很棒，已經出口到廣州、長沙等城市。
2.嘉禾教宗
八月，綠色的掛毯纏繞著蛟宗，嘉禾人叫蛟宗。嘉禾焦粽子有兩點值得壹提，壹是不同於全國的獨特習俗，二是濃濃的清香的獨特味道。鮮竹葉香和微堿性的香味結合在壹起，使得嘉禾角粽子熱香軟糯，冷香韌糯，冷熱各有風味。
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