淮安的同事和朋友知道我要回京，便又拉著壹道喝酒，說是餞行。其實，酒是常喝的，周周都有，只是如今又有了現成的理由，沒有不喝的道理。
到淮安有將近壹年多的時間了，對這裏有了感情。除去北京，我成年後再沒在另壹個城市居住過這麽長的時間。細想想，壹年前和我提及淮安，我或許還搞不清楚它的位置，我或許還會把它和安徽帶“淮”字的幾座城市搞混，可如今，我已經基本上走過了這個城市的鄉鄉鎮鎮。我對於這個城市的感情，就混在留在這裏的足跡中。
剛到淮安時，正是隆冬時節，蘇北陰冷的天氣，著實給了我壹個下馬威。可蘇北人的熱情，卻也是最好在冬天裏展現的。本以為這裏也算近了江南，人要多是溫軟些，委婉些，不用似東北或內蒙那樣的，到酒桌上去拼搏交際，但不想這蘇北，竟也是天生做酒鄉的。
淮安當地常說“三溝壹河”，只妳是初到這裏的，在酒桌上必有人給妳講這樣的掌故。起初我以為他們在說著某種地理常識，後來才知道，我的理解，也對也不對。
那縱然是壹堆地名，但能讓它們湊到壹起的機緣，卻是酒。那三溝是高溝、湯溝和雙溝，壹河是洋河，聽聽這些名字，妳便能在全國的八大名酒，抑或是十大名酒中找到它們的位置，我們熟知的洋河大曲和雙溝大曲自在其中，而在淮安常喝的今世緣酒，就出自淮安漣水的高溝鎮。
如此，在淮安的生活又怎還能離得開酒香呢？
而我與淮安的情感歷程，也便就從那白瓷的小碗、白瓷的湯勺、白瓷的半錢小盅開始的。
開席，先由主人公平地把小碗斟滿，而後每人壹邊閑聊說笑著，壹邊用那湯勺將小碗中的酒盛到小盅裏。其後主人領著壹同舉杯，***道歡聚，再後來便是捉對廝殺。白瓷小盅玲瓏剔透，盛滿洋河、雙溝再或是今世緣就更是晶瑩流香，讓人端起它來，便似有了不可抗拒的豪情。
別忙！淮安酒桌上再有的規矩便是，好事成雙，於是敬過壹盅，夾上兩口菜來，就要再跟進敬上壹盅，才算完成壹次敬酒。接下來便是壹位跟著壹位的觥籌交錯，妳敬他兩盅，他回妳兩盅，這麽兩盅兩盅地喝過壹圈，才算盡到各自的義務，而後再來。
淮安人，或是蘇北人就是如此精細，在開席時便能計算出自己要喝的斤兩，沒有個四、五碗的酒量怕也是難招呼這壹大桌子的酒友的。
如今想來，對淮安人的第壹印象，也竟是，能喝了。
還好，有了這美味香醇的三溝壹河，讓我也能在寒冷的冬日裏，覓到淮安人純樸而厚實的熱情，那熱情是不能不讓長久離家的人感動的。
上午，給北京的單位打去電話，但沒人接，正要責備這些官派的同事太沒責任感時，有人告訴我今天是周六，是我過糊塗了。我又給房東打去電話，約了第二天的時間，來辦理退房事宜。
下午，有些頭暈，回居所多睡了壹會兒，才去到辦公室。徐總回來時，已經很晚，我倆在他的辦公室裏談了些事情，但多有分歧，不是很愉快。
壹會兒，小張回來了，拎著半人高的壹大摞的茶饊禮盒，老徐說那是楚州的特產，專門讓小張繞道買給我的。我在專心看著報表數據，只口頭感謝了他的好意。我卻真的不想拿太多虛頭八腦的東西，終歸還有大包小包的行李，需要我搬到火車上。
老徐也在想著工作上的事情，家裏鬧災似的緊鎖著眉，動物園裏展出的老虎壹樣，在屋裏不安分地走來走去，讓我覺得鬧心。但他是領導，又在人家自己的籠子裏溜達，我也不好讓他停下，只得緊盯著電腦中的數據，讓屏幕占滿視野，仿佛那只老虎就不在了。倒是小張提著那摞高高的茶饊，尷尬地站在那裏許久，才又悄悄地問，“放哪”？
那只不停溜達的濃眉大眼的老虎，突然發現了茶饊的尷尬，停下腳步，鄭重其事地跟我說，“ei，給妳的”。我只得再次真心實意地謙讓壹番，老徐不知道我這次回京可能意義上的有去無回，因而也不知道我需要搬運許多的大包小包，這半人高的壹摞茶饊，於我真是雞肋般的存在。
他打開壹盒，讓我品嘗，確是酥松香脆，很是好吃。在淮安喝茶，講究壹點的地方，就會給妳上壹小蝶饊子，做點心。
我在淮安的菜市上，也經常能看到有炸這東西的攤鋪，有點像北京人喜歡的炸排叉，只是他們炸的是排列成彈簧壹樣的細面條。往往是攤鋪的女主人把搓好的細長面條在四指間纏好，男人再用長筷子將纏好的面條挑下，稍是抻展，再卷個造型，就放到熱油鍋裏，炸成金黃焦脆出鍋。
如今這小吃，都可以拿來送禮了，盒子上就打著“中華名小吃”的標簽。老徐覺得，不管工作談得是否愉快，這壹摞茶饊都肩負了他的心意，有了隨我壹道去到北京的責任。盡管還是家裏鬧災似的緊鎖著濃眉，但卻壹本正經地跟我說，“這個妳得收下，這是淮安人民的深情厚意，人家淮安人上北京，還拿著饊子給周*總*理送過禮呢”。
在淮安，只要妳讓壹個做茶饊的師傅，知道妳是北京人，他都會講起當年淮安縣委領導去北京開會，他們就拿著淮安的茶饊送給在淮安出生的總*理。說得那真切勁兒，就好像送給總*理的茶饊是他們攤鋪炸出的，而我家就住在總*理家的隔壁壹樣。
“但總*理他老人家高風亮節，沒有收禮呀”，我玩笑著擡頭跟老徐說。
“原來妳知道”，老徐也嘿嘿笑了，他終於有了笑模樣。
“好吧，淮安人民的深情厚意，我就收下了，不過等我到了北京，給妳寄兩條中**南**海，妳也嘗嘗北京人民的深情厚誼哈。”
我又和老徐商量，明天要退房，有些東西還要寄存在他這裏，他說，再來就不要租房子了，在公司裏開間房就是了。我心情有些復雜，想要訣別，但又說不出口，像是敗下陣的逃兵。
我渴望回家，但在淮安卻也有太多割舍不下的濃情，對於老徐的關心，壹時竟也語澀。
而後，大家便又壹道喝酒去了，坐在喝酒的地方，我能看到窗外，夜幕低垂，昏暗的燈光照映著緩緩流動著的大運河，繁忙的大運河上船影綽綽，轟鳴的馬達聲生生不息。
這是這壹年裏最常見到的景象，而今我就要與這樣的景象告別了。大家經常在酒桌子上開玩笑說，快喝，快喝……不喝就給妳扔到運河裏，讓妳遊回北京去，而今我就要與這樣的壹群人告別了。在淮安最孤獨的時候，我也經常透過運河去遙望北方，而今我就要回到北方了，我會不會想念這裏呢？
晚上，回到居室，想要繼續收拾東西，卻又總覺得該為這壹天寫點什麽才是，但又理不出個頭緒來，於是亂記了這些，寫給自己，留給淮安吧。
再見，淮安。
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我是雲行筆記，在此潛心打造屬於自己的《文化苦旅》，讓我們來壹次，有文字感的旅行吧！