早餐海惠源老蒸餃
地址:樂山市市中區東街120號(近樂山港)
樂山最有名的蒸餃店屬於海匯園,開了十幾年了。雖然現在有很多外地遊客去,但絕對屬於經典的樂山早餐。
他們的蒸餃都是滿滿的肉,鹹鹹的,按照兩點的順序,壹兩是五個左右,最後兩個是滿滿的蒸籠。
他們家的蒸餃很好吃。在蒸餃裏,皮特別薄,裹著肉末捏著,看起來像花壹樣。飽滿的肉末看起來超級開胃。
拿起蓋著海椒的蒸餃,壹口壹口,還是讓我流口水!
記得和絲湯壹起吃。他們的蒸餃也不錯。
其他蒸餃推薦:
蒸餃,安谷麥香園:海匯園遊客和本地人的比例大概是50/50。這家安谷麥香園基本都是本地食客,也很好吃,只是位置有點偏。
九九豆腐腦
地址:分店多,選最近的就行。
第壹次吃樂山豆腐腦完全顛覆了我的想象,而且根據產地不同,樂山豆腐腦分為牛花豆腐腦和峨眉豆腐腦兩個流派。
牛華喜歡放牛肉,肥腸,花生等。,而峨眉派喜歡加酥肉不加粉條,群眾基礎很深。
這個99年的豆腐腦在樂山開了很多店。隨便找了個分店,總店在人民南路。
豆腐腦端上桌。碗大多是濃湯,有骨頭湯和糯米粉。有清湯和紅味兩種口味。上面有壹層豆腐,花生,芹菜葉。建議用面粉蒸肥腸。
其他豆腐推薦:
黛絲_牛華豆腐腦:這次在樂山新發現的店,雖然沒有99年的火爆,但是當地人極力推薦,好吃,量大!
午餐劉二_正宗味精面
地址:樂山市市中區茶坊路327號
味精面條不是加了味精的面條,而是最初用來形容這種面條美味的名稱。
顧名思義,味精面的澆頭壹般沒有肉,芽菜切得很細,就是調味的味道。
更何況壹般都是用堅韌的粗面粉做的,吃之前壹定要把所有的調料都攪拌好。
這個劉二_在樂山很有名氣。我下午壹點鐘到的時候,已經滿了。我等了壹會兒才找到座位。
基本上當地人壹頓飯就點兩面,壹碗湯。那天炒的肉末味道十足,我還點了壹份絲豆腐,***18元,簡單卻無比滿足。
馮三_蹺腳牛肉
地址:樂山市市中區嘉祥路7號(近和平飯店)
保守估計樂山有上百家專做高蹺牛肉的店鋪。想吃正宗牛肉,可以打車去蘇集鎮。如果怕麻煩,市區有很多選擇。
這家馮三條腿牛肉很有名,就是當地人常說的“教育學院嬌嬌牛肉”。
原來的老板娘是蘇姬,現在已經把店給女兒了。
好吃的秘訣就是馮三_的食材都是從源頭把控,屠宰,賣牛肉,做瘸腿牛肉,生意特別紅火。
牛肉特別鮮嫩。不知道是不是用藥材煮的。怕辣的人開膛吃。
他們家的豆腐腦燒花也是招牌,又香又辣,是吃的神器!
其他推薦高蹺牛肉:
芳芳跳角牛肉:第壹次在樂山吃的芳芳也很不錯。配上紅糖蛋糕很好吃,還裂開了。不要按照菜單上的推薦點踩雷。
下午小吃雷思_蛋烘糕
地址:樂山市市中區玉堂街1號(麥當勞斜對面)
“網上名人店”在樂山不是貶義詞,而是來自成都人這種挑剔食客的壹種認可。
這個29歲的雷思_做蛋烘糕最出名,在外地也開了很多分店,但還是想試試“原產地”的產品。
雷思_的雞蛋餅,雞蛋皮外層最好,面糊在小銅鍋裏壹滾就出來了。咬起來軟軟的,毛絨絨的,撕開就能看到蜂窩孔。
他們的招牌“三牛蛋焗餅”,餡料是牛肉松、牛肉絲、牛肉末。我點了壹個冰淇淋,其他還有奶油、果醬、豆沙、巧克力、奧利奧。可供選擇的食材太多了。
川妹花式冰粉
地址:樂山市市中區嘉祥路6-12號(馮三_蹺腳牛肉對面)
川妹火去年在杭州開了壹家,買了壹次後覺得樂山好吃多了。
他們的冰粉是樂山最受歡迎的。仔細看冰粉裏的細毛孔,這是正品手搓冰粉的標誌。
雖然沒有機器精致,但是有壹種特別的味道。
品牌全家福冰粉和婆婆冰粉各來了。食材壹點都不小氣。壹碗滿滿的,下面的冰粉看不到。強烈推薦加酒糟。
四方豆腐幹
地址:樂山市中區人民南路35號附近
到人民南路走壹走,就能吃到這個四方豆腐幹。
雖然我覺得樂山豆幹的味道差不多,但是這家私房豆幹是最受歡迎的。
這家店真的很小,堪比兩輛手推車的寬度,很不顯眼的擠在兩家店中間,店前擺著兩張低矮的桌椅板凳。
用淋了糖醋汁的蘿蔔絲填滿空心豆腐,最後撒上壹撮黃豆和糖。吃辣的話也要倒壹點油辣椒,壹串四塊,壹串四塊,很經典的街頭風味。
廣場豆腐幹旁邊的小豆海棠在樂山也很受歡迎。裝修和之前被燒的桃園村很像。聽說冰鎮豆花和鴛鴦豆腐腦很好吃。我下次會嘗試它。
九妹雞爪
地址:樂山市市中區鼓樓街34號
來樂山之前被壹只甜皮鴨圈過(買了王浩兒劉基_,還不錯)。這次來吃九妹雞爪,也是老牌子了。
他們家沒地方吃飯,適合打包帶走。六種不同口味的雞爪都是38金苑。
而且還可以真空包裝,快遞寄回家,挺適合當手辦禮物的。
按照店家的推薦,買了醬香泡椒。我覺得醬香的壹般,泡椒還不錯,味道鮮美不腥,裏面的蘿蔔鹹菜也很好吃。
百香果也有很多人買。酸酸甜甜的,非常適合作為解饞的零食。
九妹趙峰所在的區域壹般被當地人稱為沃爾瑪,周邊到處都是好吃的購物。妳還不如忘了評論網站,邊逛邊吃。看到人多的店,很大概率不會踩雷。
晚餐古鎮記缽缽雞
地址:樂山市市中區縣街2號3號樓1層5號
樂山到處都有做布施雞的店。只要沒倒閉,大部分都有自己的優勢。
通常樂山洪波雞有兩種湯底,藤椒和紅油。我覺得古鎮記的紅油湯底不是特別辣,香甜味會更突出。推薦給我這種吃不了辣的股民。
第壹次吃,壹大碗端上來,直接把我搞糊塗了。後來我才知道,我想拿什麽就拿什麽。吃完後我數了幾個標簽,每個標簽8毛錢。到底好吃不好吃?
用冰粉或者峨眉雪,壹口化緣雞,壹口汽水,就讓妳頭皮發麻。
吃好了,記得大膽喊壹聲:“老板,簽個號!”"
樂山有許多古箏流派。我推薦舊公園附近的這家。雖然門面不算寬敞,但是吃完飯還是可以逛逛公園,最直觀的感受壹下陽光下的樂山和龍門陣的慢生活。
其他苦行僧雞肉推薦:
葉的牛肉雞:哪種牛肉雞最好吃?樂山的每個人大概都有自己的答案。樂山最有名的,應該就是葉沒跑了。產品穩定,成分選擇多。我也喜歡他們的蛋糕。
劉盼_排骨面
地址:樂山市市中區文昌宮南巷372號陽光廣場
劉盼_開於1988,是樂山排骨面的鼻祖。雖然門很小,但是從門前巨大的客流就能看出這家店絕對不壹般。
壹碗排骨面賣30年,關鍵在於先炒後煮的排骨,最大限度的保留了肉的鮮美。
排骨面雖然比原價貴很多,但是排骨絕對很大方。每碗至少有四五根細排骨,湯頭爽口,連湯面都能吃得幹幹凈凈。
小吃子嬰油炸
地址:樂山市市中區花園街68號(育雅幼兒園)
在樂山的美食江湖中,有壹個龐大的“串串家族”,化緣雞是其中的明星成員,還有壹個在宵夜界舉足輕重的炸串串。
英子炸是出租車司機極力推薦的。我早到了五點半,所有的座位都滿了。生意非常好。
五花肉,牛肉串,鴨腸,翅尖,掌寶,排骨,這些肉串炸的很脆,但是肉壹點都不柴,刷上調料有點甜;蔬菜特別好吃,也不是特別油膩。
關鍵是性價比非常非常高。現在點壹份燒烤外賣,100元。我不知道我吃了什麽,但瑛子以每人30元的價格炒了它,直到我走回我的住處!
小李炸來了。
地址:樂山市市中區育賢街26號
瑛子炒菜很好吃,但是我怕排隊。很多人也推薦了這家小李炸館。
這家店在岷江附近,招牌上寫著是樂山第壹家油炸店,估計開了有些年頭了。
他們家的特產是做好的蘸菜,幹辣椒,秘制鹵油,麻辣鮮香。
老板把各種食材抓在手裏,扔進油鍋裏,但是鍋熟了以後,每壹種食材都炸的爐火純青,功力深厚。
牛肉嫩脆,刨舌兩邊脆中間軟。吃起來很性感很好吃。
但是,在這裏點餐是不能自己控制食量的。主人的奶奶會根據人數幫妳看著抓著,不太人性化。
以上是我在樂山的飲食攻略。其中有壹家網上名人店,人多的話值得壹吃。也有小店冷門。環境壹般但味道出眾。
雖然在四川,成都感覺有點“霸氣”,但還有很多閃閃發光的小城市等著被挖掘。
尤其是像交通壹樣便利的樂山,完全有條件成為壹個獨特的旅遊目的地。
玩攻略交通小貼士
樂山的交通很方便。如果從成都出發,1h可以坐車到。如果從成都坐高鐵到樂山,也是1h左右,當天就能來回。
從省外的樂山過來也很方便。高鐵站是成都雙流機場樓下,有直達樂山的航班,大概40分鐘。
住宿推薦
樂山目前沒有特別好的酒店。我待的這個假期在樂山的新城區,距離老市區大概15分鐘車程,距離蘇集鎮大概20分鐘車程,那裏擠滿了美食。它在中間,坐出租車也不貴。
樂山的住宿還是以民宿為主,大部分集中在樂山大佛壹帶。我住在嘉定院子,前兩次壹個人騎了幾千裏,質量還不錯,就是價格貴,性價比不高。