只要妳打開這部紀錄片。
妳得拿出幾瓶紮啤和壹堆小燒烤，第二天痛風會來得更猛烈。
怪吧！
怪吧！！
但是，Sir壹個人怎麽會胖呢？
壹串生命2
去年6月，壹部探索飲食黑暗邊界的紀錄片悄然上映。
壹串人生1，豆瓣9.0。
不僅籠絡了隱藏在大街小巷的美食家，更擊中了每壹位觀眾心中的江湖義氣。
等了壹年之後。
導演陳英傑帶著他最初的工作人員回到了那個骯臟的地方。
我再壹次直接告訴妳:
夏天的晚上，沒有烤串和啤酒。
這不是壹種嚴肅的生活。
充滿欲望
欲望是壹串人生的主旋律。
食欲只是欲望的壹個小突破。在第二季的海報上，並沒有隱藏目的:
對我們來說，七葷八素的胃口。
胃口是最簡單的欲望，也是最容易滿足的。
所以在《壹串生命2》中，依然延續了上壹季的鏡頭風格。
讓烘焙的商品看起來很美，勾引看客的“肉感”。
所有的圖片都有聲音。
炭火上烤的羊肉油乎乎的，脆皮沾著辣椒粉和孜然面，提升鮮味。
羊肉串的肉壹定是肥瘦相間的。肉太瘦容易柴，肉太肥太膩。
趁熱把肉放進嘴裏，然後來壹杯冰啤酒。
“哈”的壹聲滿足了整個晚上。
烤箱烤出來的全羊脆嫩，烤之前塗過香料，已經嘗過了。
用刀切開紋理面，用手抓壹把羊肉、肉脂、皮，兩種不同的味道壹起吃。
肉汁在口中飛濺的快感，才是烤全羊的終極意義。
在擁擠的宵夜場上，烤魚也必須有個名字。
將魚皮烤脆，放入蔥、蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬，加蜂蜜。
魚外焦裏嫩，醬料麻辣甜甜。壹口下去。......
趕緊擦擦口水。
這種直截了當的刺激讓空虛的靈魂和孤獨的胃每晚都畫餅充饑。
晚上的燒烤攤都是這樣的。重辣重鹽，晚上能提神醒腦。多喝幾瓶啤酒，吹掉幾個喝醉了不相信的話。
它簡單粗暴地刺激欲望。
也是靠吃，發泄欲望。
《壹串人生2》中，最常見的特寫鏡頭都在嘴上。
壹大塊滿是油的烤肉被粗暴地塞進嘴裏，肉汁沒擦就順著嘴角往下淌。
乍壹看，毫無美感可言。
這和細嚼慢咽，品嘗美食無關。
嘴，在咬、嚼、咽食物的時候，分解欲望，放大欲望。
然而，這種對待食物的殘忍方式。
但卻是欲望最好的表達。
既然是明目張膽地說“欲望”，那麽在《壹串人生2》中，文案也是演了壹出丟人的戲。
面對壹對烤雞翅，它這樣說:
每次妳輕輕地舔它
這是油和脂肪的再次碰撞
雞翅讓花生醬等著。
為了迎接纏綿的時刻。
極度誘惑的話語，讓雞翅和醬料融為壹體。
接下來的三路羊最適合燒烤。
《壹串人生2》不含蓄，直接引出壹個老板的評論:
腎臟越大越好。
槍越大越好。
雞蛋越均勻越好。
中國人的食譜是專門研究羊的生活的。
也是為了安慰另壹個，眾所周知的欲望。
深夜的小臟攤都是常見的地方，自然是容納各種欲望的地方。
站在壹個燒烤攤前，烤串串的人和吃串串的人沒有什麽區別。
更別說，誰會關心食物，不管是上三路還是下三路？
燒烤攤的世界萬千，撕開了人們隱藏欲望的遮羞布。
任衛青
如果說第壹季是把不同種類的羊肉串分門別類，找出烤品的異同。
比如肉，素的，黑的家常的，硬的軟的。
第二季第壹集主打《妳們有幾個》。
烤肉店老板變身黑暗中的導遊，燒烤攤就是壹個微型江湖。
只有那些有兩把刷子的燒烤攤主，才有能力把人聚集在壹個壹尺見方的烤箱前。
為他們搭建舞臺，演繹各種人生，跌宕起伏。
有些老板可以站在攤位前和妳聊天胡侃。
話不多，但心裏跟明鏡似的，幾平米的商鋪。
在遼寧沈陽，壹家叫傳奇雞架的小店，老板斌哥就是這樣的人。
使用壹個30公斤的鐵架，加上焦炭，這是沈陽特有的壹種煤(舊工業煉鋼產生的碳)。
烤雞架只能說服大眾。
他有他自己的脾氣。
想玩遊戲的時候，顧不上客人，下不了單。我進屋玩遊戲。
這地方就像午夜食品店。
在寒冷的冬天安慰店附近區域的食客。
這就像壹個“午夜食品店”，卻拒絕為靈魂灌雞湯。
看著壹個人來吃雞架的人，對著鏡頭吹牛。
斌哥在外面補刀:
壹個人吃飯太瘋狂了。
他晚上壹個人來吃什麽？
他和食客的關系更像是貓和人的關系。
需要對方，但不要表現出熱情。
疏離感讓店主舒服，也讓食客舒服。
燒烤行業自然沒有米其林，也沒有幾星的廚師。
但是燒烤攤老板的個性足以壓制這壹帶的燒烤行業。
他有能力把燒烤技術發揮到極致，讓食客對他俯首稱臣而不與他們交朋友。
這也是燒烤攤老板的壹種性格。
這種小店，老板就是靈魂。
還有開“愛”字的小店。
每個大學都會配備壹個燒烤攤。只要有這個燒烤攤，大學就完整了。
在西南交通大學峨眉小區的山坡上，有壹個叫月牙山燒烤的小攤。
老板用甜辣五花肉打月牙山。
但這不是重點。
是大學燒烤攤，壹直是很多故事發生的地方。
找個地方喝酒肯定是很自然的。
妳應該很熟悉喝醉了開車回家。
用“真心話大冒險”的把戲在鄰桌蹭酒。
認識異性已經是心照不宣的套路了。
沒人管這個燒烤攤好吃不好吃。
好吃，當然是加分項。
它包括四年的大學教育。
從大壹的孤立到大四的迷茫。
壹個燒烤攤安撫了學生們的恐慌，也承載了他們成長的生命。
壹定有壹個攤子占據了妳內心的壹個角落。
妳可能不記得畢業幾年後班上同學的樣子。
但妳還是會記得，他喝多了，妳哭得像個傻子。
妳可能不再後悔沒有告訴妳喜歡的人。
但是後悔沒有多留他喝幾杯。
就像《壹串生命》裏說的:
當妳覺得生活不易時
妳可能還記得。
那些和妳在壹起的人。
把我的夢想留在了這裏。
烤肉串攤不僅僅是壹個社交聚會、飲酒作樂的地方。
不僅僅是填飽肚子解決貪吃蟲問題的地方。
是妳的小江湖。
謝謝妳的熱情款待
每個人都有情結。
妳甚至有固定的燒烤規則。
它的標準是小酒桌，塑料凳子，夏天蒼蠅亂飛。
紙巾劣質粗糙，擦完還粘壹臉紙屑。
酒杯被打翻在壹排中間，啤酒慢慢浸濕了妳的手機和桌上的火鉗。
但是這個時候，妳根本不在乎妳的手機。
放在身上擦了擦，還繼續臉紅脖子粗跟朋友說話，拍桌子吹牛。
這些發生在烤肉串攤的故事，很像撒了鹽、孜然、辣椒面的烤串。
燙，燙，但是都是今晚開始，今晚結束，口味不適合精品。
適合大塊吞咽，囫圇吞下。
壹次醉酒，沒有人會記得妳醜陋的臉。
第二天醒來，就被這壹攤治好了。
說過的話，羞愧過的事，也都忘記了。
這剛剛好。
下次妳再來找老板，想吃老壹套，含著眼淚吃。
《壹串串人生》的威力不在於世界各地的串串得有多好吃。
是的，它提醒了所有人。
最自由的酒是在燒烤攤喝的。
它允許差異。
全世界，烤肉串喝什麽酒，隨便。
味道也可以不壹樣。
畢竟樓下破破爛爛難吃的燒烤攤會因為妳的醉態而變成聖地。
當妳在全國各地吃烤肉串的時候。
最懷念的是家鄉的味道。
壹串生活2的重心從烘焙轉到了生活。
從有火的燒烤店到圍著爐子吃烤串的人。
它談論的話題變得日益深刻，更像是生活片段的簡稱。
妳可以把它想象成壹張食物地圖。
妳甚至可以認為這個季節已經讓妳沒有去當地吃飯的欲望了。
但妳不知道的是，當妳打開彈幕，屏幕上全是“謝謝妳的款待”。
但是，是為了那些守著“江湖夜雨十年燈”的燒烤攤們。
最大的敬意和感激。
這篇課文